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    조리순서
    • 소고기장조림
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    STEP.1

    홍두깨살을 삶아 줍니다. 저는 냉동실에 잘라서 보관 하던 걸 꺼내서 삶았어요. 15분정도 삶은 후 찬물에 헹궈 줍니다. 불순물들이 많이 나오거든요.

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    STEP.2

    그리고 잘게 찢어 주세요.

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    STEP.3

    물이 자작하게 잠기게 붓고 간장, 올리고당, 청양고추, 대파, 다시마, 통마늘을 넣어 줍니다. 통후추도 있다면 통후추도 넣어주세요.

    • 소고기장조림
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    STEP.4

    원래는 소고기만 넣고 만들려고 했는데 메추리알도 추가했습니다. 20분정도 끓여 준 후 고추와 대파 등은 건져내 주세요.

    • 난이도아무나
    • 시간15분이내
    • 인분2인분
    재료
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