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- RECIPE TIP
- 양파 장아찌는 만들어서 두세시간만 지나도 맛나게 먹을 수 있어요. 양파를 하루에 반개만 먹어도 만병통치? 라고 하니 요렇게 간단하게 양파 장아찌 만들어 두고 매 식사때 마다 올려 놓는건 어떠세요? 찍어 먹는 소스로 활용해도 참 맛있어요^^
- 조리순서
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STEP.1
깨끗하게 씻은 양파의 물기를 제거하고 가로로 반을 자른 다음 두겹씩 떼어내서 크기를 적당하게 맞춰 잘라줍니다.
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STEP.2
[장아찌 물 만들기] 물1 : 간장 1 : 식초 1 : 설탕 2/3 위의 비율로 설탕이 잘 녹도록 장아찌 물을 팔팔 끓여 줍니다.
- 조리팁양파양에 맞게 장아찌 물을 준비해주세요.
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STEP.3
소독된 유리병에 양파를 담고 팔팔 끓는 장아찌 물을 부어줍니다. 양파가 떠오르지 않도록 눌러주고 뜨거운 상태에서 뚜껑을 닫습니다. (저는 고추를 이용해서 눌러줬어요) 완전히 식은 후에 냉장고에 넣어 보관하고 먹습니다.
- 난이도아무나
- 시간30분이내
- 인분6인분이상
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