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    쉽게 배우는 홈베이킹~~생크림롤케이크

    • 생크림롤케이크

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    RECIPE TIP
    씨트를 말때 밀대로 종이를 밀어 말아준다는 느낌으로 해주셔야 예쁘게 말린답니다 집에 수분이 적은 과일이 있으며 크림 중간에 넣어 같이 말아보세요 훨 고급진 롤케?이 만들어집니다
    조리순서
    • 생크림롤케이크
    STEP.1

    재료는 사진처럼 계량해주세요 (박력.베이킹파우다.향 같은볼에 설탕볼안에 물엿.소금 계란은 큰 볼. 우유)

    • 생크림롤케이크
    STEP.2

    작업에 들어가기전에 팬에 유산지도 깔아줍니다

    • 생크림롤케이크
    STEP.3

    계란을 거품기로 살살 저어 노른자를 풀어주세요 (노른자 덩어리가 있는상태에서 설탕을 넣으면 서로 엉겨붙어 풀어지지않아요)

    • 생크림롤케이크
    STEP.4

    작은볼에 물을 끓인후 계란볼을 위에 얹어 주세요

    • 생크림롤케이크
    STEP.5

    설탕과 물엿. 소금이 완전히 녹을때까지 거품기로 살살 저어줍니다 (계란이 익지않도록 신경써가며 저어주세요)

    • 생크림롤케이크
    STEP.6

    설탕이 다 녹고나면 계란색이 사진처럼 선명해지고 온도도 40도 정도 되드라구요

    • 생크림롤케이크
    STEP.7

    이잰 휘핑기를 이용해 섞어주세요 (제일 센 단계로 해주세요)

    • 생크림롤케이크
    STEP.8

    색이 연한 어이보리색으로 변하고 반죽을 떨어뜨려봤을때 자국이 남을정도면 잘 된거랍니다

    • 생크림롤케이크
    STEP.9

    이제 체친 가루를 넣어주신뒤

    • 생크림롤케이크
    STEP.10

    손으로 잘 섞어주세요

    • 생크림롤케이크
    STEP.11

    우유도 중간에 넣어준뒤 재빨리 섞어줍니다

    • 생크림롤케이크
    STEP.12

    잘 섞인 반죽은 팬에 부어 골고루 팬닝한뒤 180도로 예열된 오븐에 15분가량 구워줍니다

    • 생크림롤케이크
    STEP.13

    시트가 완성되면 살짝 식을수 있게 식힘망에 옮겨 놓은뒤 바닥에 유산지를 깔고 기름을 칠해줍니다

    • 생크림롤케이크
    STEP.14

    시트를 바닥이 위를 향하게 놓아준뒤 종이를 벗겨주세요

    • 생크림롤케이크
    STEP.15

    휘핑해둔 생크림을 듬뿍넣어준뒤 펴발라줍니다 (가운데부분에 크림이 많이 오도록 해주세요)

    • 생크림롤케이크
    STEP.16

    앞부분에 칼집을 두번 내준뒤

    • 생크림롤케이크
    STEP.17

    밀댈르 종이 밑에 넣어 빵을 말아줍니다

    • 생크림롤케이크
    STEP.18

    자리잡을때까지 종이가 말린성태로 잠깐 놓아뒀다가 종이를 벗기면 완성♪

    • 난이도중급
    • 시간60분이내
    • 인분4인분
    재료
    재료
    양념

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