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    전자렌지로 간단하게! 김치가 들어간 토마토소스로 담백 고소한 퓨전 단호박찜

    • 단호박찜

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    조리순서
    • 단호박찜
    STEP.1

    먼저 호박을 깨끗이 씻어 전자렌지에 5-7분가량 돌려준 다음 호박 꼭지부분을 뚜껑처럼 썰어내고 호박속을 파냅니다. 호박 살이 어찌나 두껍던지 넉넉히 잡아 잘라냈는데도 속이 잘 안 보여서 칼로 도려냈더니 단면이 육각형이 되었네요.

    • 단호박찜
    STEP.2

    김치는 가위로 잘게 잘라주시고 토마토소스는 시판소스를 사용했어요. 김치는 대략 국그릇으로 하나 정도 되는 부피입니다.

    • 단호박찜
    STEP.3

    후라이팬에 올리브유를 살짝 두르고 간소고기를 넣어 볶아주다가 고기가 익으면 소금, 후추를 살짝 뿌리고 잘게 잘라놓은 김치와 함께 볶습니다.

    • 단호박찜
    STEP.4

    김치가 반쯤 볶아지면 토마토소스를 넣어 끓이듯이 볶아주세요.

    • 조리팁이 때 토마토소스가 약간 짭짤해야 나중에 호박과 함께 먹을 때 간이 맞답니다. 집집마다 김치의 염도가 다르니 소금으로 간을 맞춰주세요.
    • 단호박찜
    STEP.5

    씨를 파내서 속이 빈 단호박 속에 볶아놓은 김치토마토소스를 넣은 다음 호박뚜껑을 덮은 채 전자렌지에 5분정도 돌려줍니다.

    • 조리팁 전자렌지에 돌리고나면 호박에서 나온 수분 때문인지 호박속에 채워넣었던 소스가 위로 올라오니 너무 꽉 채우지 마세요.
    • 단호박찜
    STEP.6

    소스가 위로 올라온 게 보이시나 모르겠네요. 그 위에 모짜렐라 치즈를 취향껏 올려주시고 뚜껑없이 3-5분가량 더 돌려줍니다.

    • 조리팁호박크기와 두께는 물론 전자렌지 사양에 따라 시간조절 해주셔야 합니다.
    • 단호박찜
    STEP.7

    치즈가 녹으면서 토마토소스가 스며올라왔네요.

    • 단호박찜
    STEP.8

    파슬리가루를 살짝 뿌려주면 완성입니다. 단호박찜의 비주얼은 썰면 망가지기 십상이라 사진은 여기까지입니다. ^^

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분6인분이상
    재료
    재료

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