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    소고기카레 맛있게 만들기! 따로구운 소고기와 마늘칩이 꿀팁

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    RECIPE TIP
    마늘칩은 꼭 마늘을 찬물에 담궈 아린맛을 제거해주세요! 카레에 우유를 넣으면 훨씬 더 부드럽고 맛있어요~ 위에 파를 썰어 올려주면 모양이 훨씬 더 예쁘죠 ^^
    조리순서
    • 소고기카레
    STEP.1

    경주에서 먹었던 소고기카레에요ㅋ 이거보고 따라함 히히 여기에선 카레에 건더기가 별로없었는데 저는 일부러 채썰어서 재료를 넣었구요~ 똑같이 소고기를 구워올리고 마늘칩을 만들어 올렸답니다!

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    STEP.2

    카레재료를 준비해주세요!

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    STEP.3

    제일먼저 마늘칩만들 준비를 할거에요 마늘은 편으로 얇게 썬다음 찬물에 담궈 아린맛을 제거해줍니다 이 과정을 생략하시면 쓴마늘칩을 먹어야하니 꼭 빼먹지말고 제일 처음에 찬물에 담궈두세요

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    STEP.4

    모든재료들은 채썰어서 준비

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    STEP.5

    팬에 버터를 한조각 넣고

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    STEP.6

    양파를 먼저 달달 볶아 카라멜라이징 해줍니다 양파색깔이 살짝 노릇노릇 갈색으로 변할때까지 중약불에서 타지않게 계속 볶아 단맛을 살려주세요

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    STEP.7

    양파가 다익었으면 감자와 당금도 넣어 한데 어우러지게 잘 섞어준다음 물을 부어 끓여줍니다

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    STEP.8

    준비하신 카레의 양에 맞게 넣어주시면되요 저는 오뚜기카레 한봉에 700cc 넣어 야채가 다익을만큼 끓여줌

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    STEP.9

    그사이 마늘칩을 만들께요! 물에 담궈났던 마늘은 물기를 꼼꼼하게 제거해주시구요~

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    STEP.10

    작은팬에 기름을 자작하게 넣고 마늘을 넣어 튀겨줍니다 이게 조금지나면 금새 타요! 저는 두번에 나눠서 튀겼어요ㅋ

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    STEP.11

    노릇노릇 갈색이나면 바로 건져서 키친타월위에 펼쳐두면 바삭한 마늘칩 완성

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    STEP.12

    그사이 야채가 다익었으면 카레가루를 넣어 카레를 완성해주시구요~

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    STEP.13

    조금 더 부드러운 카레를 만들기위해 우유를 넣어 줍니다

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    STEP.14

    카레가 완성되면 옆에서 빠르게 차돌박이도 구워 밥먹을 준비 끝!

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    STEP.15

    그릇에 밥담고 카레담고 위에 소고기랑 마늘칩 올려주면 맛있는 소고기카레 완성!!

    • 난이도초급
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