emart mall

검색 폼
    Astore
    쓱-배송 시간을 확인하세요.
    • SSGPAY 즉시할인
    • SSG.COM카드 7% 청구할인(6월5일)
    • 현대카드 5% 청구할인(6월5일)
    • NH채움카드 7% 청구할인(6월4일~5일)
    • 씨티카드 해피바이러스 7% 청구할인(6월4일~5일)
    • 신한카드 프리미엄 아울렛 10% 청구할인(6월1일~7일)
    • 6/1~6/30 SSGPAY 할인
    • 잼라이브 쓱배송 예고
    • 5.18~ SSG MONEY
    • [6월] 쓱빙고
    • 6/4~6/10 청정원 다다익선
    • 6/4~6/10 풀무원 다논
    • 6/4~6/10 유아동 쓱배송
    • 6/4~6/7 애슐리
    트립(호텔,항공)

    오늘은 e요리

    집에서 즐기는 칠리새우

    • 칠리새우
    • 칠리새우

    # 연관된 레시피 키워드

    조리순서
    • 칠리새우
    STEP.1

    새우 손질전, 새우튀김옷을 먼저 만들어 줍니다~ 전분(1Ts)과 물(2Ts)을 한번에 넣어 섞고 전분이 밑으로 가라앉도록 그대로 놓아둡니다.

    • 칠리새우
    STEP.2

    새우는 먹을만큼만 해동하시고, 흐르는 물에 깨끗하게 한번 씻어주세요.

    • 칠리새우
    STEP.3

    새우를 깨끗히 씻은후에는 머리는 떼어내줍니다. 우선 머리를 떼어낼때는 새우를 꺼꾸로 잡으시구요(다리가 위로 가도록) 머리 끝부분을 엄지손가락으로 딱 잡고 'ㄱ'자로 꺽듯이 쎄게 훅 꺽어주니까 나름 잘 떼어낼 수 있겠더라구요. 그리고 새우의 등부분을 튀겨진후처럼 구부려 주시면 새우 마디마디 사이로 까만 실같은 내장이 보이실 꺼예요. 그러면 그 실같은 내장을 이쑤시개로 꺼내주세요. 내장을 꺼냈으면 새우 꼬리(사진을 보셔요~)에 있는 물주머니를 떼어내 주셔야 합니다. 물 주머니야 뭐 삶거나 쪄먹을때는 제거를 안해도 되지만 저처럼 튀김요리를 하시려면 꼭 떼어내 주셔야 합니다. 이걸 안떼어내면 기름에 들어갔을때 저 물주머니에서 물이 나와서 기름이 마구 튀게 된답니다.

    • 칠리새우
    STEP.4

    새우 머리는 버리지 마세요. 당장 쓸일이 없으시더라도 저처럼 플라스틱통에 넣어 냉동실에 보관해주세요 나중에 국물낼때 넣으시면 아주 맛있는 육수를 만들수있답니다.

    • 칠리새우
    STEP.5

    손질이 끝난 새우는 청주(2Ts 없으면 소주로)와 소금, 후추를 넣고 비린내를 제거해주세요. 술에 한 20~30분가량 재워서 냉장고에 넣어놓셔요~

    • 칠리새우
    STEP.6

    냉장고에서 새우가 재워질동안에 감자튀김을 해줍니당. 감자 없으시면 굳이 안하셔도 됩니다. 감자(2개)는 껍질채로 깨끗하게 씻어서 스틱모양으로 손가락두께정도로 썰고 (나중에 새우 밑에 넣어먹을꺼라 다른 양념은 안하셔도 됩니다. 그냥 삶을때 소금만 조금 넣어주세요) 끓는물에 5분간 데쳐낸후에 체에 걸러서 물기를 쪽 빼주세요(뜨거운 물이라 금방 날라기가도 한답니다). 그리고 기름이 싹 튀겨주시면 됩니당. 튀김요리를 하실때는 감자나 이런 야채처럼 냄새 안나는 것부터 하시고 그 다음으로 육류 그리고 냄새나는 해산물류로 하시면 된답니다.

    • 칠리새우
    STEP.7

    튀김옷 만드려고 담궈둔 전분+물이예요. 시간이 지나면 왼쪽사진처럼 녹말이 가라앉게 됩니다. 그러면 물을 덜어내고 밑의 녹말만 사용하시면 됩니당~

    • 칠리새우
    STEP.8

    물을 덜어낸 전분덩어리에 계란 흰자(반개)를 넣고 섞어주세요.

    • 칠리새우
    STEP.9

    재워둔 새우를 꺼내서 튀김옷에 묻혀주시고 밀가루를 살짝 한번 다시 입혀주세요.

    • 칠리새우
    STEP.10

    튀김옷을 입힌 새우는 기름에 퐁당~ 빠뜨려서 튀겨주세요. 기름에 바삭하게 튀기셨음 키친타올에 올려 기름기를 쏙 빼주셔요.

    • 칠리새우
    STEP.11

    소스에 들어갈 양파(1/4개), 파프리카(1/4개)는 작은 네모모양으로 썰어주시고 마늘(2알)은 다져주시고, 고추(1개)는 살짝 두껍게 다져서 준비해주세요.

    • 칠리새우
    STEP.12

    소스팬에다 고추기름(1ts)을 두르고 다진마늘(2알분)을 약불에서 마늘향이 나도록 살짝 볶으시고 양파, 파프리카를 넣고 양파가 반투명해질정도로 익혀주세요.

    • 칠리새우
    STEP.13

    양파가 익으면 소스재료(스위트칠리소스 2Ts, 핫소스 1ts, 고추장 1ts, 굴소스 1ts, 물 반컵, 고추기름1ts, 설탕 1ts)를 모두 넣고 보글보글 끓여주시고 적당히 어우러지게 끓여지면 녹말물(녹말1ts+물1Ts)를 넣고 농도를 맞춰주세요. 그리곤 튀겨둔 새우를 넣고 버무리듯 따뜻하게 뎁히면 완성!

    • 난이도중급
    • 시간60분이내
    • 인분3인분
    재료
    튀김옷
    칠리소스
    재료
    녹말물
    • 할인적용가 3,000
      (₩3,000)
      (100g당:2,000원)
      장바구니
    • 할인적용가 1,780
      (₩1,780)
      (10ml당:223원)
      새벽배송으로 담기
      장바구니
    • 할인적용가 3,280
      (₩3,280)
      (100g당:820원)
      새벽배송으로 담기
      장바구니
    • 장바구니
    • 할인적용가 2,900
      (₩2,900)
      (100g당:967원)
      장바구니
    • 할인적용가 1,560
      (₩1,560)
      (100g당:156원)
      새벽배송으로 담기
      장바구니
    • 할인적용가 1,580
      (₩1,580)
      (100g당:1,054원)
      장바구니
    • 장바구니
    • 할인적용가 5,750
      (₩5,750)
      (100g당:480원)
      새벽배송으로 담기
      장바구니
    • 할인적용가 5,340
      (₩5,340)
      (10g당:1,526원)
      새벽배송으로 담기
      장바구니

    e-요리 추천상품

    마늘

    5개의 상품이 있습니다.

    고추기름

    6개의 상품이 있습니다.

    전분

    7개의 상품이 있습니다.

      • [성진] 감자전분맛 400g
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 3,280
        (₩3,280)
        (100g당:820원)
        새벽배송으로 담기
      • CJ 백설 100%고구마전분 햇당면 500g
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 4,980
        (₩4,980)
        (100g당:996원)
        새벽배송으로 담기
      • 노브랜드 감자맛전분99.9 350g
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 2,480
        (₩2,480)
        (100g당:709원)
        새벽배송으로 담기
      • 배대감 감자맛전분 350g
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 4,200
        (₩4,200)
        (100g당:1,200원)
        새벽배송으로 담기
      • 배대감 고구마맛전분350g
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
    감자

    5개의 상품이 있습니다.

      • 친환경 감자(800g/봉)
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
      • 하우스 햇감자 900g
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 4,280
        (₩4,280)
        (100g당:476원)
      • 오리온 only생감자팩 180g
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 3,980
        (₩3,980)
        (10g당:222원)
        새벽배송으로 담기
      • 하우스 햇감자 1.5kg
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 5,980
        (₩5,980)
        (100g당:399원)
      • 동원 퀴진 양념감자 800g
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 7,980
        (₩7,980)
        (100g당:998원)
        새벽배송으로 담기
    양파

    4개의 상품이 있습니다.

      • 친환경깐양파
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 2,900
        (₩2,900)
        (100g당:967원)
      • 친환경 자색양파 1kg
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
      • 양파 1.8kg
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 3,980
        (₩3,980)
        (100g당:222원)
      • 자색양파 1.2kg
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
    밀가루

    7개의 상품이 있습니다.

      • [백설]   박력 밀가루(과자용) 1kg
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 1,560
        (₩1,560)
        (100g당:156원)
        새벽배송으로 담기
      • [백설] 찰밀가루 1kg
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 1,780
        (₩1,780)
        (100g당:178원)
        새벽배송으로 담기
      • [백설] 찰밀가루 2.5kg
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 4,190
        (₩4,190)
        (100g당:168원)
        새벽배송으로 담기
      • [해표] 우리밀 통밀가루 900g
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 3,250
        (₩3,250)
        (100g당:362원)
        새벽배송으로 담기
      • 자연주의 유기농 우리밀 밀가루 800g
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 4,450
        (₩4,450)
        (100g당:557원)
        새벽배송으로 담기
    고추

    4개의 상품이 있습니다.

      • 풋고추 150g
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 1,580
        (₩1,580)
        (100g당:1,054원)
      • 실고추(봉)
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 1,980
        (₩1,980)
        (100g당:9,900원)
      • [청정원] 맛선생 국내산청양고추 17g
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 7,100
        (₩7,100)
        (10g당:4,177원)
        새벽배송으로 담기
      • 고추류 8종
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 1,580 ~
        (₩1,580)
    설탕

    7개의 상품이 있습니다.

      • 설탕대신 자일리톨 180g
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 5,980
        (₩5,980)
        (100g당:3,323원)
        새벽배송으로 담기
      • 이타자 유기농 황설탕 2kg
        이마트 점포택배
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 10,900
        (₩10,900)
        (1kg당:5,450원)
        새벽배송으로 담기
    소금

    9개의 상품이 있습니다.

    후추

    8개의 상품이 있습니다.

    당신만을 위한 추천 레시피

    최근 본History已浏览0

      My 클립 위로
      1:1 SSG TALK 새 메세지 수0 프로필 이미지 1:1 SSG TALK 메시지 고객센터톡 새 메세지 수0 고객센터톡 메시지
      품절일 때 대신 구매하면 좋은 상품을 모았어요! The product is currently sold out! You might also like 收集了断货时购买的话很好的商品!