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    콩나물 불고기 <매콤한맛>

    • 콩나물불고기

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    RECIPE TIP
    - 고기는 얇게 썰어있다면 어떤 것이든 상관없어요. - 중불에서 콩나물을 어느정도 익히고 나서 양념을 섞고 볶아주세요.
    조리순서
    • 콩나물불고기
    STEP.1

    깻잎은 먹기 좋게 썰어주고, 대파는 6등분 정도 길게 썰어서 준비해주세요.

    • 조리팁매운맛을 원하면, 청양고추 1~2개를 준비해주세요.
    • 콩나물불고기
    STEP.2

    콩나물 1/2봉지는 손질을 깨끗이 하고 흐르는 물에 씻어 물기를 잘 털어 준비해주세요.

    • 콩나물불고기
    STEP.3

    차돌박이 160g을 준비해주세요.

    • 조리팁불고기용이나 대패삼겹살 등 얇게 썬 고기면 어떤것이든 상관없어요.
    • 콩나물불고기
    STEP.4

    다진마늘 1작은술, 다진생강 1작은술, 맛술 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1/2큰술, 요리엿 1/2큰술, 고추장 1/2큰술, 후추 약간을 섞어 양념장을 만들어 주세요.

    • 조리팁- 다진생강은 다진 마늘로 대체가능하고, 요리엿은 설탕으로 대체해도 괜찮아요. - 맛술은 없다면 생략해도 괜찮아요.
    • 콩나물불고기
    STEP.5

    프라이팬에 콩나물을 가장 아래에 골고루 깔고, 고기, 깻잎, 대파, 양념 순으로 올려 중불에서 그대로 둡니다.

    • 불세기중불
    • 콩나물불고기
    STEP.6

    연기가 나며, 콩나물 익는 고소한 냄새가 나면 살살 섞어가며 볶아줍니다.

    • 불세기중불
    • 조리팁- ?게 썰어져 있는 고기가 뭉쳐지지 않도록 펴주면서 볶아주세요.
    • 콩나물불고기
    STEP.7

    고기가 다 익으면, 접시에 옮겨담고 깨를 뿌려주면 완성이에요.

    • 난이도아무나
    • 시간15분이내
    • 인분1인분
    재료
    재료
    양념

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