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    오늘은 e요리

    백종원 뿌팟퐁커리 집밥백선생 태국요리

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    RECIPE TIP
    맛을 보니 달콤 짭짤한 게 밥이랑 같이 먹으면 좋겠다는 느낌^^ 남편과 딸도 맛을 보고는 너무 맛있다고 하네~ 가족들이 다 맛있다고 신났는데 또 안 만들 수가 없지!!! 게맛살을 튀기는 기발한 아이디어~
    조리순서
    • 뿌팟퐁커리
    STEP.1

    게맛살은 잘라서 꽃게 느낌 나게 한쪽만 결대로 찢어 준다

    • 뿌팟퐁커리
    STEP.2

    코코넛 밀크가 없으면 코코넛 음료로 대신함

    • 뿌팟퐁커리
    STEP.3

    밀가루 2/3와 물 1/2컵을 넣고 반죽을 만들어 튀김옷을 만든다

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    STEP.4

    튀김 집도 아니고... 매일 튀김을 해 먹지도 않으니 그냥 프라이팬에 기름 넉넉히 두르고 부치듯 튀겨준다~

    • 뿌팟퐁커리
    STEP.5

    크레미를 튀겨 보는 건 처음인데 와~~~~~~ 정말 맛있다는!!! 요고 그냥 먹어도 참 괜찮다~ 튀김옷을 입혀 바삭하고 속은 부들 부들~ 아들 녀석이 자꾸만 집어먹는데... 이러다간 뿌팟풍 커리 못만들겠다 싶다 ㅠㅠ

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    STEP.6

    기름 1/3컵을 두르고 고추 양념을 기름에 볶다가

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    STEP.7

    양파를 넣고 같이 볶아준다

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    STEP.8

    태국식 간장 소스를 넣어 준다

    • 뿌팟퐁커리
    STEP.9

    카레 두 큰 술 넣기 카레의 종류는 묻지도 따지지도 말고 암거나 넣는 거로~

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    STEP.10

    이렇게 볶아진 양파와 소스에 코코넛밀크를 넣어 농도를 맞춘다

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    STEP.11

    코코넛 밀크는 마트에서 판매함

    • 뿌팟퐁커리
    STEP.12

    코코넛 밀크를 넣으니 향이 틀려지는데~ 빨리 먹어 보고 싶은 냄새^^ 살짝 간을 보니 조금 달더라는... 코코넛 밀크가 달달해서 더 넣으면 안 될 듯 싶었다 여기서부터는 물로 농도를 맞춰야지 코코넛 밀크를 많이 넣었다가는 너무 달아질 것 같았다

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    STEP.13

    달걀 두 개 풀어서 넣어 주기

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    STEP.14

    휘리릭 저어가며 익혀주기

    • 뿌팟퐁커리
    STEP.15

    맛살 튀김은 아들이 몇 개 집어먹어서 많지 않다 ㅋㅋㅋ 역시나 뜨끈할 때 먹는 튀김은 너무 맛있?^^

    • 뿌팟퐁커리
    STEP.16

    게맛살 튀김과 쪽파를 조금 넣어 휘리릭~ 여기서 쪽파는 많이 넣지 말고 보기 좋을 정도만 쪽파가 없다고 부추를 넣으면 안 된다 부추는 향이 있어서 맛이 변한다고 하니 차라리 쪽파가 없으면 안 넣는 걸로~

    • 뿌팟퐁커리
    STEP.17

    뿌팟풍 거리 완성!!!

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
    태국식 간장소스
    재료
    고추양념
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