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    복숭아 오래 두고 먹을 수 있는 복숭아청 만들기 황금레시피

    • 복숭아청
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    RECIPE TIP
    복숭아에서 과즙이 많이 나오기 때문에 1:1 비율로 하지 않아도 됩니다. 만드실때 생강 또는 계피가루를 넣어 만드시면 애플파이처럼 복숭아파이 맛이 날꺼에요~ 개인적으로 탄산수도 맛있지만 복숭아 맛과 향을 느끼기 위해서라면 따뜻한 물에 드시거나 소량의 따뜻한 물에 우려 얼음이나 찬물을 넣어 드시면 됩니다. 복숭아아이스티에 복숭아청만 넣어 먹으니 별미더라구요:) 넘 맛있어서 커피메이커 병에 가득 타 놓으면 사무실 직원분들이 다들 맛있게 드셨어요:)
    조리순서
    • 복숭아청
    STEP.1

    냉장고에 있던 복숭아를 베이킹소다에 세적하거나 식초물에 세척하세요. 저는 이웃집에서 주신 복숭아라 그냥 물로만 세척했어요.

    • 복숭아청
    STEP.2

    복숭아 껍질을 벗기신 후에 (그냥해도 상관없음)

    • 복숭아청
    STEP.3

    기호에 맞게 잘라주세요. (저는 에이드나 아이스티에 넣어 마실꺼라 빨대에 복숭아가 들어와서 씹히도록 다졌어요.)

    • 복숭아청
    STEP.4

    볼에 복숭아를 담고 분량의 설탕을 2종이컵 넣어 고루 섞어줍니다. (사진상에는 추후에 또 만들때 촬영한거라 양이 많아요;;)

    • 복숭아청
    STEP.5

    고루 섞은 복숭아를 용기에 담고 남은 설탕을 복숭아에 이불 덮어주 듯 부어줍니다. (금방 드실 경우 생략가능)

    • 복숭아청
    STEP.6

    완성된 복숭아 청입니다.

    • 복숭아청
    STEP.7

    용기에 랩, 위생봉투를 올린 후에 뚜껑을 닫아주세요. (복숭아 청이 용기를 타고 흐를 수 있으니 랩이나 위생봉투는 위로 가게 해주세요.)

    • 복숭아청
    STEP.8

    실온에서 기호에 따라 반나절에서 하루 정도 두신 후에 냉장보관하세요. 따뜻한 물에 넣어 마셔도 되고,

    • 복숭아청
    STEP.9

    애플민트 또는 허브를 넣어 드셔도 됩니다. (뜨거운물, 차가운물, 탄산수, 사이다 활용 가능)

    • 복숭아청
    STEP.10

    저는 시원한걸 좋아해서 얼음을 넣어 마셔요.

    • 복숭아청
    STEP.11

    탄산수에 복숭아청을 넣고 얼음과 허브를 넣어 마셔도 되고

    • 복숭아청
    STEP.12

    청귤청이나 레몬청 또는 유자청을 섞어 블랜딩 드셔도 됩니다. (계피가루나 생강을 넣어 드심 건강에 더 좋을꺼에요.)

    • 복숭아청
    STEP.13

    복숭아청 하나면 아이스티에 첨가 해도 되고, 자몽, 청귤, 오렌지, 레몬, 유자청에 섞어서 블랜딩 해드셔도 됩니다. 빵에 발라드셔도 되고 요플레에 섞어서 먹어도 맛있어요! 복숭아청이 사각사각 씹히기 때문에 더욱 맛있어요:)

    • 난이도초급
    • 시간15분이내
    • 인분3인분
    재료
    준비물
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