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    오늘은 e요리

    맥주안주 최고봉, 바삭바삭한 가지튀김과 닭똥집 같은 쫄깃한 골벵이튀김

    • 가지튀김
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    RECIPE TIP
    tip 1 가지 겉면이 노릇해지면 바로 건져주세요! 오래 튀기면 탈 뿐만아니라 가지가 기름을 너무 많이 먹어요~~ tip 2 타르타르소스는 필수! 느끼함이 걱정이시라면 양념치킨소스도 함께추천!!
    조리순서
    • 가지튀김
    STEP.1

    재료를 준비해주세요 (2인 야식 가지1개 인원에 맞춰 참고하세요)

    • 재료가지 1개, 밀가루 1/2컵, 빵가루 1/2컵, 달걀 1개
    • 조리팁가지 하나에 달걀 하나 사용하시면 됩니다!
    • 가지튀김
    STEP.2

    깨끗히 씻은 가지를 3등분하여 길쭉하게 잘라주세요

    • 조리팁약간 굵직하게 등분 해주셔도 좋습니다!
    • 가지튀김
    STEP.3

    밀가루-계란-빵가루 순으로 튀김옷을 입혀주세요

    • 가지튀김
    STEP.4

    달궈준 기름에 튀김옷 입은 가지를 노릇노릇 튀겨주세요 겉면이 익으면 바로 건져주시면 되요

    • 불세기중간불
    • 조리팁달군 기름에 빵가루를 넣고 2~3초 후에 위로 떠오르면 적정한 온도!!
    • 가지튀김
    STEP.5

    쟁반에 키친타올& 기름종이를 올려주고 튀긴 가지를 건져주세요

    • 가지튀김
    STEP.6

    골벵이도 같은 방법으로 튀겨주세요

    • 가지튀김
    STEP.7

    타르타르소스 만들기 이 소스가 정~~말 잘어울리고 맛있습니다!

    • 재료마요네즈 3T, 다진양파 1T, 다진피클 1T, 레몬즙 1T, 후추 톡톡
    • 가지튀김
    STEP.8

    예쁘게 담아주시면 완성입니다!

    • 난이도중급
    • 시간60분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료
    소스
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    가지

    3개의 상품이 있습니다.

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    마요네즈

    9개의 상품이 있습니다.

    밀가루

    7개의 상품이 있습니다.

    달걀

    6개의 상품이 있습니다.

    레몬즙

    6개의 상품이 있습니다.

    후추

    8개의 상품이 있습니다.

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