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    돼지고기 멕시칸 브리또

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    # 연관된 레시피 키워드

    RECIPE TIP
    돼지고기 더 매콤하게 먹고 싶으면 페퍼론치노 몇개 넣거나 청양고추 다져서 넣으셔도 좋아요.
    조리순서
    • 브리또
    STEP.1

    파프리카,피망은 채썰고, 양파, 마늘은 다집니다.

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    STEP.2

    타코시즈닝은 시판용으로 써도 되고, 칠리파우더 : 큐민파우더 : 코리엔더파우더 : 말린오레가노 : 케이안페퍼파우더 = 4:2:2:1:1의 비율로 섞어서 사용해도 됩니다. 저는 칠리파우더 4T를 기준으로 해서 만들어봤어요. (고기가 700g있었거든요~) 지퍼팩에 4T와 미림2T넣고 양념이 잘 스미도록 조물조물~

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    STEP.3

    올리브오일 두르고 야채를 하나씩 볶아요. 소금,후추 약간씩 뿌려요.

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    STEP.4

    다 볶아서, 양상추 채썬것과 같이 세팅했어요. 전 라다치오가 마침 있어서 같이 채썰어서 놨어요.

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    STEP.5

    올리브오일을 두르고, 마늘과 양파를 먼저 익히다가 향이 올라오면, 고기를 넣고 볶아줘요.

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    STEP.6

    고기가 어느정도 볶아졌으면, 닭육수, 토마토소스를 넣고 은근히 졸여줍니다. 그리고 마지막에 식초와 설탕, 그리고 싱거우면 소금을 넣습니다. 후추도 약간.

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    STEP.7

    고수풀 있으면 뿌려줬어요. 살사소스는 지난번에 만드는 법 올려놨어요. 참고하시고, 할라피뇨와 샤워크림은 시판쓰면 됩니다.

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    STEP.8

    또띠아 시판용 빈후라이팬을 달궈서 살짝씩 앞뒤로 구웠어요.

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    STEP.9

    밥도 넣고 싸면 브리또가 되고, 아니면 그냥 화이타처럼.. 아니면 타코처럼 먹을 수도 있어요.

    • 난이도중급
    • 시간60분이내
    • 인분4인분
    재료
    재료
    양념

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