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    비빔냉면 만들기

    • 비빔냉면

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    조리순서
    • 비빔냉면
    STEP.1

    생강은 납작하게 썰어 간장과 물을 넣어 끓여주세요. 끓으면 약불에서 뚜껑 덮어 3분만 더 끓여 줍니다. 그리고 생강 건져내고 차갑게 식혀줍니다.

    • 비빔냉면
    STEP.2

    사과와 양파, 배를 분량대로 넣고, 마늘과 파와 위의 간장을 넣어 매직으로 갈아 주세요.

    • 비빔냉면
    STEP.3

    나머지 양념(고춧가루, 올리고당, 참기름, 황설탕, 소금, 사이다...)을 모두 넣어 섞어주세요.

    • 비빔냉면
    STEP.4

    사이다를 넣으면 맛이 더 좋답니다.

    • 비빔냉면
    STEP.5

    시간이 지나면 고춧가루가 불면서 색이 더 진해진답니다. 이대로 냉장고에서 3일간 숙성시켜 주세요

    • 비빔냉면
    STEP.6

    냉면 사리는 손으로 비벼 잘 풀어주세요. 그리고 끓어 오른 물에 넣어 다시한번 끓어오르면 바로 헹궈줍니다. (국수처럼 오래 걸리지 않아요.)

    • 비빔냉면
    STEP.7

    양념장 1/2C을 사리에 넣어 잘 비벼 줍니다.

    • 비빔냉면
    STEP.8

    절인 무와 절인 오이를 담고 시판 냉면육수 1/4봉씩 부어주세요. (냉면육수가 없으면 너무 뻑뻑해요. 냉면육수는 만들기 어려우니 시판으로다.)

    • 비빔냉면
    STEP.9

    절인무 : 무를 얇게 썰어 절임장 넣어 골고루 섞어 1시간정도 익히면 완성 입니다. 오이는 얇게 썰어 소금 뿌려 살짝 절여준거에요.고명으로 올리면 맛있는 비빔냉면 입니다.

    • 난이도아무나
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료
    양념

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