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    갈릭 닭가슴살 스테이크 만들기! 하림 자연실록 수비드 닭가슴살 요리~

    • 닭가슴살스테이크
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    조리순서
    • 닭가슴살스테이크
    STEP.1

    하림 촉촉한 수비드 닭가슴살을 가지고 갈릭 닭가슴살 스테이크를 만들어 볼 건데요. 호박이랑 고추 고추 한 개는 홍고추로 바꿨어요. 대파는 흰 부분만 사용할 거고요. 마늘 7톨과 레몬도 준비했어요. 참나물은 잎만 준비하고요. 베이비 새싹채소도 씻어 건지고요. 만가닥 버섯은 밑동을 제거해서 준비!

    • 닭가슴살스테이크
    STEP.2

    호박은 0.7cm 슬라이스. 양파도 0.7cm로 썰기. 고추도 썰고요. 두 가지다 청양고추입니다. 마늘도 슬라이스치고요. 저 멀리 보이는 만가닥 버섯은 밑동 제거~

    • 닭가슴살스테이크
    STEP.3

    먼저 닭가슴살 조려 줄 양념을 만들건데요. 물 반컵에 진간장 5큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 2큰술, 맛술 1큰술 넣고 조려줍니다. 양이 반쯤 줄어 들게~

    • 닭가슴살스테이크
    STEP.4

    팬에 오일을 두르고 호박을 먼저 굽고 소금 후추 뿌리고 꺼내고요.

    • 닭가슴살스테이크
    STEP.5

    오일을 넉넉하게 두르고 마늘을 튀기 듯 노릇하게 구워 냅니다. 갈릭향이 마구 퍼져 나가는데요. 갈릭 닭가슴살 스테이크 만들 오일도 만들어지는 과정입니다.

    • 닭가슴살스테이크
    STEP.6

    호박이랑 마늘 구운 것을 꺼내고요.

    • 닭가슴살스테이크
    STEP.7

    마늘을 꺼낸 후 그 기름을 사용하여 다시 갈릭 닭가슴살 스테이크를 만들 건데요. 팬을 먼저 달구고 수비드 닭가슴살을 올리고 구워 줍니다. 기름이 튀니깐 뚜껑을 덮는 게 좋겠어요. 바닥이 노릇하게 구워지면 뒤집고요.

    • 조리팁일반 닭가슴살엔 소금 후추로 밑간해서 30분 정도 둡니다.
    • 닭가슴살스테이크
    STEP.8

    만가닥 버섯을 넣어 같이 구워줍니다.만가닥 버섯에 소금 2꼬집과 후추 솔솔 뿌리고요. 버섯을 맛있게 구운 후 꺼내고요.

    • 닭가슴살스테이크
    STEP.9

    양파를 올려 볶아줍니다. 그런 후 양념장 조린 것을 닭가슴살 구운 것에 뿌려줍니다.

    • 닭가슴살스테이크
    STEP.10

    보글보글 갈릭 닭가슴살 스테이크를 조려줍니다. 불은 중감 불 이상으로 했어요.

    • 닭가슴살스테이크
    STEP.11

    이렇게 보글보글 끓어 오를 때 양념이 타지 않게 주의하셔야 해요.

    • 닭가슴살스테이크
    STEP.12

    이 정도로 하고 불을 껐는데요. 청양고추를 올려서 후룩 한번 더 볶듯이 구워주면 마무리됩니다.

    • 닭가슴살스테이크
    STEP.13

    파소스를 만들 거예요. 대파는 흰 부분만 사용하고요. 안에 심은 빼주는 게 좋아요. 저는 대파가 아주 작아서 그냥 모두 사용했어요. 레몬은 반으로 자른 후 즙을 2큰술 정도 내 주었어요. 올리브유 1큰술과 설탕 1큰술을 넣고 섞으면 되고요.

    • 닭가슴살스테이크
    STEP.14

    참나물과 새싹채소를 올리고 호박 구운 거랑 만가닥 버섯과 레몬 그리고 파소스도 담았어요. 마늘 구운 것도 데코 했고요.

    • 닭가슴살스테이크
    STEP.15

    갈릭 닭고기 스테이크를 썰어줍니다.소스 가운데 솔솔 올리고 이렇게 담고 마무리~

    • 난이도초급
    • 시간60분이내
    • 인분4인분
    재료
    파소스
    재료
    양념

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