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    꿀처 마파두부

    • 마파두부

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    RECIPE TIP
    ☆ 꿀처팁- 아이들과 같이 먹을꺼라면 청양고추와 홍고추대신 파프리카로 대체해주시고요, 전분물을 넣은이후에 피자치즈를 추가하여 넣어주시면 짠만과 매운맛을 중화시켜주니 더욱더 고소하고 담백하게 드실수있어요~ ☆ 꿀처팁- 국물이 있게끔 해주실려면 양념이랑 물을부어 끓일때 처음부터 두부를 넣고 같이 끓여주시고, 대략 물이 반정도 줄었을때 전분을넣고 저어주시면 국물이 자작한 마파두부가되요~ (**계량은 밥숟가락, 종이컵 기준**) (**모든 양념의 계량은 소복이말고 깍아서 재주세요**)
    조리순서
    • 마파두부
    STEP.1

    레시피대로 준비한 재료들은 각각 먹기좋게 비슷한 싸이즈로 깍둑썰기 해놔주시고요 > 두부는 끓는물에 데쳐서 건진후에 물기제거를 해주시고요 > 고기는 간장(1), 설탕(0.3), 다진마늘(0.3), 참기름(0.5), 후추(0.1)를 넣고 조물조물 무쳐서 밑간을 해놔주세요~

    • 마파두부
    STEP.2

    다진마늘(1.5), 두반장(3), 굴소스(1), 설탕(0.5), 미림(2), 참기름(1), 생강즙(1), 후춧가루(0.3)을 섞어 미리 양념장을 만들어놔주세요~

    • 마파두부
    STEP.3

    이제 팬작업을 할껀데요~ 1)우선 향을 내주기위해 양파부터 볶아주세요 > 그다음 밑간이된 고기를 볶아주시고 > 그다음 당근 > 청피망,홍고추를 볶아주세요~>

    • 마파두부
    STEP.4

    이제 끓일수있는 냄비에 옮겨담고 미리 준비해놓은 양념을넣어 살짝 볶아주신후에 물(1컵반)을 붓고 끓여주다가 물이 반으로 쫄아들면 두부를 넣어주세요 > 그리고 전분가루(1): 물(2)의 비율로 전분물을 만들어주신후에 국물이 1/3로 줄어들면 국물이 바글바글 끓을때 전분물을 넣고 저어주세요~

    • 마파두부
    STEP.5

    짜자잔,, 집에서 간단하게 할수있는 중국요리 마파두부가 완성됐습니당~ 밥을 비벼먹어도 좋쿠~ 술안주로도 좋은 마파두부~ 오늘 저녁으로 어떠세요~♡

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료
    양념

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