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    영양간식 몸에 좋은 블랙푸드 서리태 콩볶음/ 검은콩볶음

    • 서리태콩볶음
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    조리순서
    • 서리태콩볶음
    STEP.1

    서리태를 깨끗이 씻어서 1시간 정도 물에 불려주었어요. 반은 콩자반을 반은 볶아줄 거라 400G 정도 되는 양이에요. 검은콩볶음은 불리지 않고 만드시는 분들도 많던데 아직 딱딱한 거 잘못먹는 소자매를 위해 부드럽게 불려서 볶아주었어요.

    • 서리태콩볶음
    STEP.2

    한 시간쯤 불린 콩을 20분쯤 체에 밭쳐 물기를 제거!

    • 서리태콩볶음
    STEP.3

    콩을 중불에서 볶다가 열기가 올라오면 약불로 줄이고 타지 않게 저어주며 볶았어요. 볶을 때 기름 안 넣어요!!! 기름 없이 콩만 볶아주세요.

    • 서리태콩볶음
    STEP.4

    콩을 불리기 전의 크기로 될 때까지 볶아주면 돼요! 약불에 천천히~ 센 불로 볶으면 타서 맛이 쓸 수 있어요. 불량엄마는 콩장 만들면서 20분 정도 볶아주었어요.

    • 난이도초급
    • 시간90분이내
    • 인분6인분이상
    재료
    재료

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    서리태

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