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    오늘은 e요리

    자두떡볶이 만드는법, 설탕을 넣지않은 건강한 요리

    • 떡볶이
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    • 떡볶이

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    RECIPE TIP
    껍질부분에 비타민이 풍부하기 때문에 함께 곁들일 자두는 껍질채로 준비하는게 좋아요.
    조리순서
    • 떡볶이
    STEP.1

    분량의 재료를 준비해 깨끗이 씻어주세요. 야채류는 자두의 맛을 살리기위해 최소한을 사용해주세요.

    • 조리팁더 단맛을 원한다면 양파를 넣어줘도 좋아요.
    • 떡볶이
    STEP.2

    당근은 얇게 썰어주세요.

    • 떡볶이
    STEP.3

    대파는 송송 썰어 준비해주세요.

    • 떡볶이
    STEP.4

    떡은 끓는물에 약 20초간 살짝 데쳐주세요. 데친 후엔 찬물로 씻어 물기를 빼주세요.

    • 불세기강불
    • 조리도구>냄비
    • 떡볶이
    STEP.5

    양념장을 만들기 전 자두 1개는 껍질을 까서 숟가락으로 으깨주세요.

    • 조리팁이때 사용할 자두는 살짝 무른 자두가 좋아요.
    • 떡볶이
    STEP.6

    으깬 자두 1개와 간장 2T, 다진마늘 1/2T, 맛술(미림) 1T, 참기름 1/2T, 후추 약간을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.

    • 떡볶이
    STEP.7

    남은 자두 2개는 씨 부분을 뺀 나머지부분을 껍질채로 한입크기로 썰어 준비해주세요.

    • 조리팁껍질부분에 비타민이 풍부하기 때문에 함께 곁들일 자두는 껍질채로 먹는게 좋아요.
    • 떡볶이
    STEP.8

    물기를 뺀 떡 위에 준비한 양념장 1/2를 넣고 잘 섞어주세요.

    • 떡볶이
    STEP.9

    기름을 1T 두른 팬에 떡-당근-대파 순으로 빠르게 볶아내주세요. 떡을 볶다가 나머지 양념장 1/2를 모두 넣어주세요.

    • 불세기강불
    • 조리도구>후라이팬
    • 조리팁떡을 데쳤기 때문에 오래 볶지 않고 1분내로 양념이 섞이도록 살짝 볶아주세요.
    • 떡볶이
    STEP.10

    그릇에 담아낸 후 썰어준 자두를 올리면 자두와 자두소스가 조화를 이룬 자두떡볶이 완성입니다.

    • 난이도아무나
    • 시간10분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료(밥숟가락 계량)
    양념장
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