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    쉽고 간단하게 집에서 즐기는 관동식 스키야키 만드는 법 , 이자카야 부럽지 않은 메뉴.

    • 스키야키
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    조리순서
    • 스키야키
    STEP.1

    재료준비 후 소질만 해서 쯔유와 끓여주면 완성인 간단한 요리입니다.

    • 조리도구>넓고 얕은 냄비
    • 스키야키
    STEP.2

    재료가 준비되면 배추는 냄비의 높에이 맞춰서 잘라주고, 느타리버섯은 먹기 좋게 찢어주세요. 새송이버섯은 두툼히 잘라주시고 대파는 기름을 두르지 않은 팬에서 태우듯이 구워줍니다!! 쑥갓과 팽이버섯은 다 끓은 뒤에 넣어주세요 :-)

    • 조리팁표고버섯은 위에 모양을 내주면 더 먹음직 스럽고, 보기에도 좋습니다.
    • 스키야키
    STEP.3

    쯔유는 재료의 반 정도 높이까지 부워주세요. 짤것같은데? 라고 생각하시겠지만 원래 짜게 만드는 거기도 하고, 채소에서 즙이 나오기때문에 너무 걱정 안하셔도 됩니다.

    • 조리팁너무 짜다면 물을 조금 넣어주세요.
    • 스키야키
    STEP.4

    고기를 미리 익혀서 만드는 관서식 스키야키가 아닌 같이 익혀서 먹는 관동식 스키야키는 고기에서 나오는 불순물이 거품으로 많이 올라오니, 약불로 줄인 뒤 걷어내주세요.

    • 스키야키
    STEP.5

    쑥갓과 팽이버섯을 올리고, 뜨거운 국물로 살짝 숨을 죽인 뒤, 뚜껑을 덮고 30초만 더 끓여주세요.

    • 스키야키
    STEP.6

    완성입니다.

    • 스키야키
    STEP.7

    스키야키는 밥이랑 같이 먹는 경우는 매우 드물고, 보통 술안주로 먹거나 간단한 식사로 먹는 음식입니다. 다 먹고 나서 우동사리를 넣어 먹는거죠~

    • 스키야키
    STEP.8

    스키야키가 완성되면 스키야키를 찍어먹을 계란을 준비해주세요. 1인당 계란 노른자 2개, 흰자 1개를 사용하면 됩니다.

    • 스키야키
    STEP.9

    이렇게 찍어서 먹으면 스키야키의 짠맛이 중화되면서 고소하게 즐기실 수 있습니다.

    • 스키야키
    STEP.10

    마지막으로 남은 국물에 우동면을 넣어서 끓여주면 배부르게 드실 수 있습니다.

    • 조리팁매운것을 좋아하시면 크러쉬드 페퍼를 넣어주세요.
    • 난이도아무나
    • 시간30분이내
    • 인분4인분
    재료
    재료

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