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    콩가루 마들렌 양갱

    • 양갱
    • 양갱

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    조리순서
    • 양갱
    STEP.1

    냄비에 한천과 물을 넣고 10분간 불려 주세요.

    • 양갱
    STEP.2

    설탕을 넣고 중간불에서 끓여주세요.

    • 양갱
    STEP.3

    보글 보글 끓으면 앙금과 콩가루페이스트를 넣어주세요.

    • 양갱
    STEP.4

    거품기로 뭉친것 없이 잘 풀어 주세요. 전 스텐리스 냄비 사용해서 거품기 사용했구요. 코팅팬이나 법랑등의 냄비는 스패츌러, 주걱 사용하시면 되요.

    • 양갱
    STEP.5

    계속 저으면서 되직해질때까지 끓여주다가 (약 8분 소요) 물엿을 넣고 저어가면서 약불에서1분간 끓여 주세요.

    • 양갱
    STEP.6

    끓인 양갱은 마들렌틀에 부은후 냉장고에 넣어 30분~1시간 정도 굳혀주세요.

    • 난이도중급
    • 시간60분이내
    • 인분2인분
    재료
    콩가루페이스트
    재료
    양념
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