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    오늘은 e요리

    콩국수,검은콩국수,소면,깻잎~얼음동동 시원한 검은콩국수 ~

    • 검은콩국수
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    RECIPE TIP
    미리콩을 불려놓아주세요!
    조리순서
    • 검은콩국수
    STEP.1

    1. 깻잎겉절이: 일단 깻잎을 씻어서 물기빠지게 둡니다

    • 검은콩국수
    STEP.2

    진간장3큰술,까나리액젓1큰술,깨,다진마늘,파,꿀,고추가루를 계량하고 섞어줍니다.

    • 검은콩국수
    STEP.3

    깻잎 2장~~3장 씩 올려가면서 양념을 바르죠~~

    • 조리 이미지
    STEP.4

    2.검은콩국수 먼저 검정콩을 깨끗하게 씻어서 4시간정도 물에 담궈둔다.

    • 조리 이미지
    STEP.5

    불은 콩을 삶는다.

    • 조리 이미지
    STEP.6

    믹서에 곱게간다.

    • 조리 이미지
    STEP.7

    체에거르지않아도 좋지만 부드럽게하기위해 체에 걸렀다.

    • 조리 이미지
    STEP.8

    국수를 삶아서 찬물에 여러번 헹궈놓고 오이를 채썰어 준비한다.

    • 조리 이미지
    STEP.9

    계란까지 삶아내고 삶아낸 소면에 콩물을 부어내고 고명까지 올리면 완성!

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
    깻잎반찬양념
    깻잎겉절이재료
    검은콩국수재료
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