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    오늘은 e요리

    겉은 바삭~속은 촉촉~ 통삼겹구이

    • 삼겹살구이

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    RECIPE TIP
    양념은 입맛에 맞게 가감하세요 스푼은 밥수저 기준입니다
    조리순서
    • 삼겹살구이
    STEP.1

    핏물뺀 고기를 냄비에 담고 고기가 잠길 정도로 물을 부은후 대파,마늘,월계수잎,양파,통후추를 넣고 삶아줍니다

    • 삼겹살구이
    STEP.2

    30-40분 정도 삶다가 젓가락으로 콕 찔러봤을때 핏물이 올라오지 않으면 고기가 다 익은거랍니다

    • 삼겹살구이
    STEP.3

    고기를 건져 오븐에 넣고 겉이 바삭해질 정도로 돌려가며 구워줍니다

    • 삼겹살구이
    STEP.4

    겉이 바삭해질정도로 구워진 고기를 꺼내 한김 식혀줍니다.좀 더 바삭하게 구워도 좋아요.(전 시간에 쫓겨 살짝만 구웠네요^^;;;)

    • 삼겹살구이
    STEP.5

    그 사이 부추양파무침을 만들어줍니다.먹기좋은 크기로 자른 부추,양파를 넣고 맛간장 2,고춧가루 2,설탕 2,식초 5를 넣고 살살 버무린후 통깨 솔솔 뿌려줍니다

    • 삼겹살구이
    STEP.6

    한김 식힌 고기를 먹기 좋게 잘라줍니다

    • 삼겹살구이
    STEP.7

    고기와 부추양파무침을 곁들여 담습니다

    • 난이도초급
    • 시간90분이내
    • 인분3인분
    재료
    통삼겹구이
    부추양파무침
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