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    소고기 육회 만드는법, 황금 양념장으로 맛있게 만들기!

    • 소고기육회
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    RECIPE TIP
    소고기는 체온이 닿으면 색이 검게 변하기 때문에 위생장갑을 끼고 빠르게 무쳐내주세요.
    조리순서
    • 소고기육회
    STEP.1

    육회용 고기는 기름기가 없는 부위로 준비해 키친타월을 깐 접시 위에 키친타월을 한번 더 얹어 눌러 15분정도 핏물을 빼주세요.

    • 조리팁냉장보관을 하는게 좋아요.
    • 소고기육회
    STEP.2

    껍질을 깐 배는 0.5cm 두께로 채썰어 준비해주세요.

    • 소고기육회
    STEP.3

    쪽파는 송송 썰어 준비해주세요.

    • 소고기육회
    STEP.4

    마늘은 위쪽 까만부분을 떼고 얇게 편썰어주세요.

    • 소고기육회
    STEP.5

    계란은 노란자만 건져서 준비해주면 재료준비는 끝이에요.

    • 소고기육회
    STEP.6

    핏물을 뺀 고기를 넓은 볼에 넣고 소금 1/2T, 설탕 1/2T, 국간장 1/2T, 매실액 1/2T, 참기름 1T, 다진마늘 1T, 통깨를 넣어 잘 버무려주세요.

    • 소고기육회
    STEP.7

    썰어둔 쪽파는 마무리 단계에 넣어 가볍게 버무려주고 통깨를 솔솔 뿌려준 후 그릇에 배와 마늘을 깔고 육회를 얹은 후 계란노른자를 얹어주면 완성입니다.

    • 소고기육회
    STEP.8

    완성된 소고기 육회,

    • 난이도아무나
    • 시간5분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료
    양념장

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    참기름

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    소금

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