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    여름철 콩국수를 대체할 m.p.c(milk,potato,cheese)냉파스타

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    RECIPE TIP
    여름에는 차게 겨울에는 뜨겁게 드셔도 아주 맛있답니다 콩국수보다 훨씬 쉽고 간편하며 맛 또한 콩국수보다 훨씬 진한 풍미를 맛 볼 수 있을 것입니다~^^
    조리순서
    • 냉파스타
    STEP.1

    감자는 아이 주먹만한 크기로 준비하고 껍질을 깍고 반으로 잘라 최대한 얇게 썰어서 준비합니다

    • 냉파스타
    STEP.2

    냄비에 우유를 붓고 얇게 썬 감자를 넣고 중불에서 냄비 바닦이 눌지 않도록 나무주걱으로 바닦을 골고루 긁으며 감자가 익을 때까지 끓입니다

    • 냉파스타
    STEP.3

    감자가 충분히 익으면 슬라이스 치즈3장을 넣고 약불로 낮추고 역시 바닦을 잘 긁으며 치즈가 녹을 때까지 끓여 줍니다

    • 냉파스타
    STEP.4

    치즈가 다 녹으면 핸드믹서기로 곱게 갈아주세요

    • 냉파스타
    STEP.5

    곱게 갈린 소스는 그릇이나 통에 담고 냉장고에서 차게 식혀줍니다

    • 냉파스타
    STEP.6

    소스는 미리 넉넉히 밀들어서 냉장고에 보관해 두고 드실 때는 면만 삶아서 드시면 됩니다 면은 너무 퍼지게 삶지 마시고 삶은 직후 차가운물에 샤워 시켜서 완젼히 식혀줍니다

    • 냉파스타
    STEP.7

    그릇에 면을 담고 차가운 소스를 적당히 붓고 고명으로 얇게 썬 오이를 곁들이면 아주 맛있는 m.p.c냉파스타가 됩니다

    • 조리 이미지
    STEP.8

    농도는 진하게 드시고 싶으신 분은 감자양을 조금 더 늘리시면되고 간은 치즈자체로 간이 되므로 소금은 넣지 않고 드시는 것이 건강에 더 좋답니다~^^

    • 난이도아무나
    • 시간30분이내
    • 인분1인분
    재료
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