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    오늘은 e요리

    에어후라이어로 튀겨낸 모듬채소

    • 채소튀김

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    RECIPE TIP
    의외로 생각보다 괜찮은 맛과 건강한 채소튀김으로 맥주와도 잘 어울리고 와인과도 잘 어울리지만 여기 위에 레몬즙을 뿌리고 파마산 치즈를 뿌리면 좀더 와인과도 더 잘 어울리는 건강한 안주가 될거 같습니다. 위에 사용한 재료 외에 당근, 산마, 더덕, 우엉, 땅콩호박등과도 아주 잘 어울립니다.
    조리순서
    • 채소튀김
    STEP.1

    기름을 많이 사용하지 않고 에어후라이어 튀겨낸 채소들이라 의외로 담백하면서 고소한 맛의 튀김을 만들어 봅니다.

    • 채소튀김
    STEP.2

    우선 오늘 사용할 감자, 단호박를 손질하고

    • 채소튀김
    STEP.3

    구은소금으로 간을 하고

    • 채소튀김
    STEP.4

    바질가루를 넣고

    • 채소튀김
    STEP.5

    바질오일도 넣고서 버무리고

    • 채소튀김
    STEP.6

    에어후라이어 바스켓에 준비된 재료들을 넣고

    • 채소튀김
    STEP.7

    잘못하면 잘 깨지는 두부는 나중에 위에 올리기 위해서 따로 준비를 합니다.

    • 채소튀김
    STEP.8

    두부는 취향껏 길데 잘라내고

    • 채소튀김
    STEP.9

    먼저 채소들을 버무린 볼에 넣고

    • 채소튀김
    STEP.10

    같은 재료들을 넣고서 잘 버무립니다.

    • 채소튀김
    STEP.11

    먼저 올린 채소들 위에 양념을한 두부를 올리고

    • 채소튀김
    STEP.12

    200도에 20분간 굽습니다.

    • 채소튀김
    STEP.13

    에어후라이어에 튀기는 동안 수시로 바스켓을 흔들어서 재료들이 서로 붙지 않게 해주면 더 좋은거 같습니다.

    • 채소튀김
    STEP.14

    이렇게 완성된 채소튀김 !

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분3인분
    재료
    재료

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