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    아삭아삭 달콤한 색다른 김치의 맛! 양파김치

    • 양파김치
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    • 양파김치

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    RECIPE TIP
    비타민과 칼슘, 무기질이 풍부한 햇양파와 김치 재료로 양파김치를 담가 보았는데 아삭아삭 달콤한 식감이 좋아요. 뜨끈한 밥에 얹어 먹어도 맛이 좋지만 특히나 양파김치는 고기를 먹을 때 곁들여 먹으면 아주 좋답니다.
    조리순서
    • 양파김치
    STEP.1

    1. 햇양파는 껍질을 제거하고 씻은 후 적당한 크기로 썰어 줍니다. 햇양파라 맵지 않고 아삭아삭 달콤한 맛이 느껴지더라고요.

    • 양파김치
    STEP.2

    2. 부추는 다듬어서 씻은 후 적당한 크기로 썰어 줍니다.

    • 양파김치
    STEP.3

    3. 썰어 놓은 양파와 부추를 볼에 담아 줍니다.

    • 양파김치
    STEP.4

    4. 새우젓은 다져 줍니다.

    • 양파김치
    • 양파김치
    • 양파김치
    STEP.5

    5. 4의 멸치액젓, 새우젓, 매실액, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강, 통깨를 뿌려 살살 버무려 줍니다. 양파를 멸치액젓으로 살짝 절였다가 담가도 좋은데 이번엔 절이지 않고 그냥 담가 보았어요.

    • 양파김치
    STEP.6

    6. 양파김치를 접시에 담아냅니다.

    • 난이도초급
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    재료
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