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    비건 팔라펠 셀러드

    • 샐러드

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    조리순서
    • 샐러드
    STEP.1

    우선 팔라펠을 만들기 위해서 불려 놓은 병아리콩과 고수와 적양파, 레몬, 청양고추, 큐민, 약간의 소금과 반죽에 끈기를 더 하기 위해 세몰리나 (밀가루)를 준비하고서

    • 재료고수와 큐민은 취향껏 적당량을 넣습니다.
    • 샐러드
    STEP.2

    팔라펠을 만들 재료들을 분쇄기에 넣고서

    • 샐러드
    STEP.3

    잘 갈아주고

    • 샐러드
    STEP.4

    동그랗게 빚어서

    • 샐러드
    STEP.5

    식용유에 잘 튀겨 냅니다.

    • 샐러드
    STEP.6

    식용유에 튀겨내 완성된 팔라펠

    • 샐러드
    STEP.7

    접시에 루꼴라를 먹기 좋게 잘라서 깔고 그위에 팔라펠을 올립니다.

    • 샐러드
    STEP.8

    팔라펠 샐러드 위에 발사믹 그레이즈를 뿌려 올리고

    • 샐러드
    STEP.9

    마무리로 호두를 그레이터로 갈아서 마무리 !

    • 난이도중급
    • 시간60분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료
    양념

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    병아리콩 (불린거)

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    후추

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    세몰리나 ( 밀가루로 대체 가능 )

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    청양고추

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