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    연어초밥 만드는법, 테마리스시 만들기

    • 연어초밥
    • 연어초밥

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    RECIPE TIP
    동그란 모양의 초밥은 젓가락으로 집기도 쉬워요. 연어초밥 만드는법 이렇게 간단할 줄이야! 테라리스시 위로 양파소스, 케이퍼, 무순 등을 올려드시면 더 맛나요~ 집에서도 맛있는 초밥 만들어드세요^^
    조리순서
    • 연어초밥
    STEP.1

    연어를 얇게 슬라이스 해주세요.

    • 조리팁왼쪽 슬라이스 된 생연어는 초밥이나 생선회로 즐기고, 오른쪽 연어는 스테이크 용이에요. 직접 슬라이스하려다가 여름철엔 칼 도마 사용하는 것이 신경 쓰여 아예 슬라이스 된 연어를 구입했어요. 요즘은 생연어도 용도에 맞게 잘 손질되어 나오니 간편하더라고요
    • 연어초밥
    STEP.2

    고슬고슬한 쌀밥에 단촛물을 넣고 잘 섞어주세요.

    • 재료단촛물: 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술, 소금 한꼬집
    • 연어초밥
    STEP.3

    도마 위에 손바닥 1/2크기의 랩을 깔아주세요.

    • 조리팁저는 사진을 찍기 위해 하나씩 했지만, 10개씩 랩을 미리 준비해두고 만들면 조리시간을 단축할 수 있어요. 횟감을 손으로 오래 만지게 되면 아무래도 신선도가 떨어질 수밖에 없는데요. 테마리스시는 랩과 숟가락을 이용하기 때문에 별다른 스킬이 없어도 후다닥 만들 수 있어 좋아요.
    • 연어초밥
    STEP.4

    랩 위에 연어 슬라이스 한점을 올린 뒤 와사비를 소량을 찍어 발라주세요.

    • 연어초밥
    STEP.5

    숟가락을 이용해 1큰술씩 떼어내 연어 위에 올려주세요. 랩을 감싸며 동그랗게 모양을 잡아주세요.

    • 연어초밥
    STEP.6

    랩을 감싸며 동그랗게 모양을 잡아주세요.

    • 연어초밥
    STEP.7

    랩을 감싸며 동그랗게 모양을 잡아주세요.

    • 조리팁랩을 감쌀 땐 양 끝을 팽팽하게 잡아줘야 모양이 예쁘게 나와요. 힘을 줘가며 꾹꾹 눌러 만들기보다는 밥알이 으스러지지 않을 정도로만 가볍게 뭉쳐주면 됩니다. 랩을 당겨가며 동그랗게 모양을 잡아주면 끝.
    • 연어초밥
    STEP.8

    나머지 초밥도 동일한 방법으로 만들어주세요.

    • 연어초밥
    STEP.9

    랩을 하나씩 벗겨낸 뒤 접시에 담아내면 완성입니다.

    • 난이도중급
    • 시간30분이내
    • 인분1인분
    재료
    연어초밥
    양파마요소스
    단촛물

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