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    당근 양갱

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    조리순서
    • 양갱
    STEP.1

    당근은 대충 자른뒤 랩을 씌워 전자렌지에 넣고 3분간 익혀주세요.

    • 양갱
    STEP.2

    믹서기에 물과 익힌 당근을 넣고 곱게 갈아주세요.

    • 양갱
    STEP.3

    냄비에 당근 간것과 한천을 넣고 섞어준뒤 10분간 한천을 불려주세요.

    • 양갱
    STEP.4

    설탕을 넣어 주세요.

    • 양갱
    STEP.5

    중간불에 놓고 끓여 주세요.

    • 양갱
    STEP.6

    끓기 시작하면 백앙금을 넣어주세요. (여기서 팁 한가지! 앙금을 렌지에 넣고 1분간 살짝 데워 준뒤 넣어주시면 쫀득한 양갱을 만들 수 있어요.)

    • 양갱
    STEP.7

    거품기로 계속 저어가며 7분간 끓여주세요.

    • 양갱
    STEP.8

    걸쭉(호박죽처럼)해지면 올리고당을 넣고 약불에서 2분간 끓여준뒤 불에서 내려주세요.

    • 양갱
    STEP.9

    적당한 틀(플라스틱통 등)에 넣고 냉장고에 넣어 굳혀 주세요. 전 초콜릿 몰드에 넣고 굳혔는데 초콜릿 몰드 사용하시려면 양갱을 살짝 식힌후 넣어 굳혀주세요.

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분3인분
    재료
    재료
    양념
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