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    비빔냉면 홈메이드 냉면 양념장과 냉면 무김치 만드는법

    • 비빔냉면
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    조리순서
    • 비빔냉면
    STEP.1

    모든 재료를 섞어서 저장했다가 국수나 냉면 쫄면 모두 사용할 수 있는 만능 비빔양념장입니다 이렇게 만들어 놓으면 여름 내내 비빔국수 냉면 쫄면 많이 만들어 먹을 수 있답니다~!~ 해마다 이렇게 만들어서 냉장고에 넣어두고 비빔면 요리 할 때마다 사용하는데 정말 맛나답니다 숙성이 되어 더욱 맛난 것 같아요~~

    • 비빔냉면
    STEP.2

    냄비에 물을 붓고 병을 넣어 팔팔 끓는 물에 소독을 한 다음 물기를 말려줍니다 말려놓은 병에 양념장을 모두 넣고 날짜를 써서 붙여주었어요~!~

    • 비빔냉면
    STEP.3

    무를 2/3 정도 잘라서 냉면 무김치를 담았어요 집에서 담아서 먹을 수 있는 무김치 만들어 놓으면 정말 맛나답니다~~ 무를 길쭉하고 얄팍하게(1.5cmx5cm) 썰어 놓았어요~~~

    • 비빔냉면
    STEP.4

    썰어놓은무에 소금1큰술 설탕1큰술 식초1큰술을 넣고 잘 섞어 절여줍니다

    • 비빔냉면
    STEP.5

    절여놓은 무를 헹구지 않고 살짝 눌러준 다음 고운 고춧가루 1작은술 넣고 잘 섞어주면 냉면 무김치 완성입니다~~ 본인 식성에 맞게 설탕 식초 가감하시면 됩니다

    • 비빔냉면
    STEP.6

    고운 고춧가루로 약간의 물만 들여주었어요~~~

    • 비빔냉면
    STEP.7

    냉면뿐 아니라 매일 식탁에 올려서 반찬으로 먹어도 괜찮은 무김치입니다 새콤달콤해야 맛있는 냉면 무김치도 미리 만들어서 냉장고에 넣어두었어요~

    • 비빔냉면
    STEP.8

    비빔냉면 재료 냉면1인분,양념장2큰술, 오이6cm1개,방울토마토2개,계란1/2개,냉면무김치조금,참기름1작은술,깨소금1작은술

    • 비빔냉면
    STEP.9

    뭉쳐있는 냉면 사리는 손으로 살살 비벼서 풀어줍니다~~ 그냥 뭉친 채로 물에 넣으면 붙어서 안 떨어지는 것도 있답니다~ 물이 팔팔 끓을 때 냉면 사리를 넣어 살짝만 삶아준 후에 얼른 찬물에 싹싹 비벼서 헹구어 놓았어요~~~

    • 비빔냉면
    STEP.10

    면기에 냉면 사리를 담아준 후에 오이 채도 올리고 냉면 무김치도 올려줍니다 계란도 1/2개로 잘라서 올려주고 홈메이드 비빔장도 올려주고 모든 재료를 올려주었어요~!!~

    • 비빔냉면
    STEP.11

    오른손으로 비비고 왼손으로 비벼서 완성한 비빔냉면 입니다 어찌나 맛있게 먹었던지요 ㅎㅎ 제가 이렇게 면 요리를 좋아한답니다~~~

    • 비빔냉면
    STEP.12

    2인분의 양을 1인분으로 만들어 먹는 홈메이드 비빔냉면이랍니다~!~!~ 배가 부르다 부르다 하면서도 끝까지 다 먹는 비빔냉면 비빔냉면으로 먹다가 냉면육수를 부어서 물냉면으로 즐긴답니다~~

    • 비빔냉면
    STEP.13

    냉면 무김치가 아삭하고 맛나서 더욱 냉면의 맛을 업시켜준답니다

    • 비빔냉면
    STEP.14

    비빔냉면 물냉면 고민하지 마세요~~ 집에서 홈메이드로 양념장 만들어 놓고 육수는 시판용을 사다가 이용해도 된답니다~~ 마트에서 판매하는 냉면육수 가격이 엄청 착하기에 몇 봉 사 왔거든요 비빔냉면으로 먹다가 조금 남았을 때 시판용 육수 부어줍니다~~~

    • 비빔냉면
    STEP.15

    얼음 몇 개 넣어서 이렇게 물냉면으로 먹으면 되지요 냉면집 가면 많이들 고민되시지요 물냉을 먹을까 비냉을 먹을까 ㅎㅎ 이제 집에서 양념장 만들어놓고 홈메이드 냉면으로 두 가지 같이 즐겨보세요

    • 난이도초급
    • 시간15분이내
    • 인분1인분
    재료
    재료

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