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    어묵볶음-처음 그맛 그대로 끝까지 먹는 방법

    • 어묵볶음
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    • 어묵볶음

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    RECIPE TIP
    처음 볶았을 때랑 같이 끝까지 부드럽게 먹는 방법 꼭 한번 끓은 물에 데쳐주고 먼저 수분을 날려주듯 볶아주기에 바로 양념하여 볶지 마세요^^ 장조림과 비슷하게 어묵도 단단해져서 나중에 먹을 때는 맛이나 식감이 많이 떨어진답니다 그러니 꼭 끝까지 처음 같은 맛을 드시고 싶다면 오늘 저처럼 만들어 드시면 좋을 것 같습니다^^
    조리순서
    • 어묵볶음
    STEP.1

    어묵 4장과 양파 1/4쪽 그리고 대파 1/3개를 준비하고

    • 어묵볶음
    STEP.2

    가장 먼저 어묵을 썰어주고

    • 어묵볶음
    STEP.3

    대파와 양파도 썰어 준비합니다

    • 어묵볶음
    • 어묵볶음
    STEP.4

    다음으로는 물을 끓여 썰어 놓은 어묵을 팔팔 끓여 기름기를 제거한 다음 채에 바쳐 물기를 빼주고

    • 어묵볶음
    STEP.5

    어느 정도 물기가 빠진 어묵은 팬에 기름을 둘러 먼저 어묵을 가볍게 볶아줍니다. 이렇게 먼저 어묵을 볶아주면 수분은 날아가고 더욱 어묵이 부드러워 식었을 때도 촉촉하니 참 맛이 좋답니다^^

    • 어묵볶음
    STEP.6

    수분이 날아가고 가볍게 볶아준 어묵에 썰어놓은 양파와 대파

    • 어묵볶음
    • 어묵볶음
    • 어묵볶음
    • 어묵볶음
    STEP.7

    마늘 1/2수저도 넣고 진간장 2/3수저도 넣어주고 요리당도 2/3수저 고춧가루 1/2수저 넣어주세요.

    • 어묵볶음
    STEP.8

    후추까지 가볍게 톡톡 넣어준 다음 타지 않고 양념이 잘 베이도록 볶아준 다음

    • 어묵볶음
    STEP.9

    마지막 깨소금을 넣고 마무리

    • 난이도아무나
    • 시간15분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료
    양념

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