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    여름 면요리 [자루소바]

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    RECIPE TIP
    자루소바는 국물을 먹는 것이 아니라 면을 찍어먹기 때문에 쯔유의 간이 조금 쎈편입니다. 얼음의 양으로 입맛에 맞게 조절하세요.
    조리순서
    • 자루소바
    STEP.1

    무는 강판에 갈아줍니다.

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    STEP.2

    무즙에 레몬즙을 넣어 무의 아린맛을 잡아줍니다.

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    STEP.3

    먹을때 쯔유가 지저분해지므로 무즙을 짜서 건더기만 넣습니다.

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    STEP.4

    파는 얇게 썰어서 준비하고 와사비도 적당량 준비합니다.

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    STEP.5

    소바용 면을 삶아줍니다. 면이 우르륵 끓어오르면 찬물을 부어 가라앉힙니다. .

    • 조리팁이 과정을 2,3번 반복하면서 삶아야 면발이 탱탱해집니다
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    STEP.6

    면이 다 익으면 곧바로 찬물에 잘 헹궈 물기를 빼줍니다.

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    STEP.7

    먹기 좋게 담고 잘게 썬 김을 올려서 마무리하고 쯔유에 얼음을 넣어 차리면 완성.

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분1인분
    재료
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