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    해물볶음우동

    • 해물볶음우동
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    RECIPE TIP
    냉장고 털기로 간단하게 준비했는데 좋아하시는 해물과 야채를 다양하게 준비해서 맛있게 조리해 드세요^^
    조리순서
    • 해물볶음우동
    STEP.1

    오징어는 껍질을 벗기고 파채칼로 사진과 같이 사선으로 십자로 칼집을 넣어주면 빠르고 편하게 손질이 가능해요

    • 조리팁이렇게 칼집을 넣어 익히면 솔방울처럼 예쁜 모양이 됩니다
    • 해물볶음우동
    STEP.2

    재료 손질부터 시작합니다 양파는 채썰어 준비하고 청양고추, 홍고추, 대파는 어슷썰고 마늘은 편으로 얇게 저밉니다

    • 해물볶음우동
    STEP.3

    숙주는 씻어서 건져두고 우동면은 저처럼 시판용 우동면일 경우 찬물에 풀어서 건져둡니다

    • 조리팁생면일경우는 삶아서 찬물에 헹구어두세요
    • 해물볶음우동
    STEP.4

    위 분량의 양념소스를 섞어서 준비해둡니다 짧은 시간 볶아내니 미리 준비하시면 편해요

    • 해물볶음우동
    STEP.5

    팬에 기름을 두르고 저민 마늘을 넣어 마늘향을 내어줍니다

    • 해물볶음우동
    STEP.6

    마늘을 넣고 향을 내고 숙주를 제외한 야채를 넣고 볶아줍니다

    • 해물볶음우동
    STEP.7

    재료가 살짝~ 익으면

    • 해물볶음우동
    STEP.8

    숙주를 넣고 살짝 숨을 죽인다는 느낌으로 조금 더 볶아주세요

    • 해물볶음우동
    STEP.9

    찬물에 풀어 건져놓은 면을 넣어주고

    • 해물볶음우동
    STEP.10

    준비한 양념소스를 넣고 면에 간이 배이도록 뒤적여주면서 볶아주세요 참기름 후추 깨소금으로 마무리~!!!

    • 해물볶음우동
    STEP.11

    간을 조금 더 하고...색이 밍밍한 듯 해서 마지막에 부추도 넣어주고 하다보니 내맘대로 볶음우동으로 변했네요~ㅎㅎ 밖에서 먹는 볶음우동은 짜고 맛이 강한데 오늘 만든 소스맛 괜찮아요~ 조리시간도 길지 않고... 휴일 별식으로 좋아요

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분3인분
    재료
    재료
    양념소스
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