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    여름 별미 호박잎 손질 ,, 찌는법 ,, 쌈장 만들기 까지 ,,!!

    • 호박잎
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    조리순서
    • 호박잎
    STEP.1

    그러고 보니 친정엄마께선 호박잎 좋아하셔서 저두 어릴 적 많이 먹었던 기억이 나네요 가끔 호박잎 다듬으면서 이런저런 이야기하던 행복한 추억도 생각이나구요

    • 호박잎
    STEP.2

    줄기 부부에 억센 부분은 한번 꺾어서 내려주면 질길 수 있는 부분이 연해져요

    • 호박잎
    STEP.3

    어리고 연한 건 생략하고 그냥 쪄주셔도 좋구요

    • 호박잎
    STEP.4

    이런 건 딸내미 하고 해야 하는데 고등학생 된 뒤로는 어째 얼굴 보기도 힘듬...ㅠ

    • 호박잎
    STEP.5

    다듬은 호박잎은 한 장 한 장 깨끗하게 씻어주세요

    • 호박잎
    STEP.6

    씻는 동안 올려둔 물이 끓기 시작하면 찜기 위에 호박잎 올려주고 쪄줄 텐데요 양이나 불의 세기의 따라 조금 차이가 있을 거예요 넉넉하게 한 줌 반 정도 되는 양인데 뚜껑 덮고 5~6분 쪄주었더니 딱 맛있게 쪄졌네요

    • 호박잎
    STEP.7

    잠시 두어 식혀주고 호박잎 싸먹을 쌈장 만들어야겠어요

    • 호박잎
    STEP.8

    꼭 호박잎 먹을 때 아니어도 쌈요리에 된장에 고추장 넣고 참기름 깨소금 듬뿍 넣어 양념장 만들어 주면 너무 맛있지요 분량의 양념 잘 섞어주세요

    • 호박잎
    STEP.9

    쌈장까지 만들고 보니 얼른 싸먹고 싶음 +.+ 호박잎 한단이 꽤 양이되더라구요 된장국도 맛있고 쌈밥 너무 좋아하는데 시간이 없네요 다음엔 예쁜 호박잎 쌈밥 만들어 식탁 위에 올려보기로 합니다 더운 여름 입맛 살려주는 호박잎과 맛있는 밥상 되셨으면 해요

    • 난이도아무나
    • 시간15분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료
    쌈장

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