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    매운 LA갈비찜

    • LA갈비찜
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    조리순서
    • LA갈비찜
    STEP.1

    두껍게 썰어진 LA갈비는 뼈 반대편 기름을 떼어내고,차거운 물에 2시간 담궈 핏물을 뺀 다음,향신재료들을 넣고 30~40분 삶아 냅니다.

    • 조리팁갈비 삶은 물은 찜 요리시 국물로 사용합니다.
    • LA갈비찜
    STEP.2

    삶은 LA갈비에 매운 양념을 조물조물 간이 잘 배이도록 무쳐줍니다.

    • 조리팁냉장고에서 최소 2시간 이상 간이 잘 배이도록 보관합니다.
    • LA갈비찜
    STEP.3

    양념한 LA갈비와 당근,무를 넣고 갈비 삶은 갈비 삶은 물을 재료가 잠길정도로 부어줍니다.

    • 조리팁취향에 따라 양파와 감자를 넣어도 맛있습니다.
    • LA갈비찜
    STEP.4

    쎈불에서 끓이며 국물을 졸여줍니다. 이때, 다진마늘과 매운고추를 추가로 넣으셔도 좋습니다.

    • LA갈비찜
    STEP.5

    쎈불에서 국물이 1/3 정도 남을 때 까지 끓여줍니다.

    • LA갈비찜
    STEP.6

    국물이 1/3정도까지 남으면 불을 끕니다.

    • LA갈비찜
    STEP.7

    접시에 담고 파를 쏭쏭 썰어 올리고 통깨도 솔솔~ 뿌려 상에 올립니다.

    • 난이도아무나
    • 시간90분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료
    매운양념재료
    갈비삶는 향신재료
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