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    오이지로 만드는 오이지냉국 & 오이지무침

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    조리순서
    • 오이지로 만드는 오이지냉국 & 오이지무침
    STEP.1

    찬물에 오이지를 담궈 짠맛을 뺍니다.

    • 조리팁오이지 짠 정도가 다르므로 중간중간 짠맛을 확인해주세요.
    • 오이지로 만드는 오이지냉국 & 오이지무침
    STEP.2

    오이지 두개는 채썰어 물기를 꼭~ 짠 후 오이냉국을 만듭니다.

    • 조리팁오이지 물을 꼭 짜주면 꼬들~한 식감이 됩니다.
    • 오이지로 만드는 오이지냉국 & 오이지무침
    STEP.3

    [냉국물 만들기] 냉수 2컵 얼음 4컵 소금 1큰술 매실액 4큰술 (또는 설탕) 식초 6큰술

    • 오이지로 만드는 오이지냉국 & 오이지무침
    STEP.4

    소금 1큰술

    • 오이지로 만드는 오이지냉국 & 오이지무침
    STEP.5

    시원하게 음료처럼 먹을 생각에 설탕 대신 매실액 4큰술을 넣어줍니다.

    • 오이지로 만드는 오이지냉국 & 오이지무침
    STEP.6

    그릇에 담고 통깨 솔솔 ~~ 시원하고 맛있는 오이지 냉국이 완성됩니다

    • 오이지로 만드는 오이지냉국 & 오이지무침
    STEP.7

    오이지 3개를 0.5cm 정도 썰어 면보나 양파그물망에 넣고 꼬옥~~ 짜줍니다.

    • 조리팁물기를 꼭 짜주면 꼬들~한 식감이 좋아져요.
    • 오이지로 만드는 오이지냉국 & 오이지무침
    STEP.8

    [오이지 무침 양념] 고춧가루 1~2큰술 다진마늘 1작은술 참기름 1큰술 매실액 1큰술 설탕 1/3큰술 참깨 약간

    • 조리팁참기름1큰술을 마지막에 넣어줍니다.
    • 오이지로 만드는 오이지냉국 & 오이지무침
    STEP.9

    마지막에 참기름 1큰술 넣어주면 맛이 확~~ 살아납니다. 오이지무침 완성

    • 오이지로 만드는 오이지냉국 & 오이지무침
    STEP.10

    꼬들꼬들 식감이 재미진 오이지 무침 찬밥 물에 말아 함께 먹으면 밥 한그릇 뚝딱!!! 밥도둑이 따로 없지요^^

    • 난이도아무나
    • 시간30분이내
    • 인분3인분
    재료
    재료
    오이지무침양념
    오이지냉국물

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