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    포장마차 같은 꼬치 어묵탕 만들기!!

    • 꼬치어묵탕
    • 꼬치어묵탕
    • 꼬치어묵탕

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    RECIPE TIP
    청양고추를 넣어야 밍밍하거나 느끼하지 않고 감칠맛이 싹~돌아 맛있음
    조리순서
    • 꼬치어묵탕
    STEP.1

    넓은 어묵은 길게 2등분(혹은 3등분으로 접고)지그재그로 나무 젓가락에 꽂아준다

    • 꼬치어묵탕
    STEP.2

    무를 4등분으로 자르고 냄비에 물을 넣어 끓이기 시작

    • 꼬치어묵탕
    STEP.3

    무, 멸치, 다시마를 넣고 육수를 낸다

    • 꼬치어묵탕
    STEP.4

    끓는게 5분 지나면 다시마는 빼고 멸치와 무로 육수를 우린다

    • 꼬치어묵탕
    STEP.5

    육수가 다 우러나면 멸치는 빼고 국간장 1스푼을 넣는다

    • 꼬치어묵탕
    STEP.6

    청양 고추는 입맛에 맞게 넣는데 매운거 못먹어도 조금은 넣는게 감칠맛 내기 좋음~

    • 꼬치어묵탕
    STEP.7

    잠시 쓿이다가

    • 꼬치어묵탕
    STEP.8

    소금으로 나머지 간을 맞춤

    • 꼬치어묵탕
    STEP.9

    오뎅을 넣고

    • 꼬치어묵탕
    STEP.10

    대파도 넣는다

    • 꼬치어묵탕
    STEP.11

    마지막으로 후추를 톡톡 뿌리면 끝!

    • 난이도초급
    • 시간10분이내
    • 인분1인분
    재료
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