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    한접시 그득~매콤한 해물우동볶음

    • 해물볶음우동
    • 해물볶음우동

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    조리순서
    • 해물볶음우동
    STEP.1

    각종 해산물 준비하세요~*모시조개는 엷은 소금물에 모시조개를 넣고 해감시켜줍니다.*오징어는 내장을 제거하고 통으로 동글 동글 썰어줍니다.*칵테일새우는 요지로 등쪽에 내장을 제거 한후 맛술을 1큰술 뿌려 줍니다.ㅡ>제가 해물볶음 만들어 먹을라구 사다 놓은 저희집 새우를 깜빡하여 냉장고가 아닌 상온에 며칠 둬 버린 관계루 상해버렸네요..ㅡㅡ;; 아까운거..

    • 조리 이미지
    STEP.2

    야채손질해서 준비하세요~*양파.당근.애호박 채썰어 준비합니다.*청량고추.대파 어슷하게 썰어 주세요~ㅡ>홍고추나 피망.파프리카 있으심 함께 넣으셔두 되요~

    • 조리 이미지
    STEP.3

    분량에 양념장 재료를 넣고 골고루 섞어 준비합니다. 진간장1큰술.굴소스1큰술.고추가루1큰술.요리당1/2큰술.참기름1큰술.

    • 해물볶음우동
    STEP.4

    웍이나넓은 팬에 고추기름을 1큰술두르고 센불에서 다진마늘과청량고추를 넣어 향을 내며 볶다가 해물 재료를 넣어 맛술 1큰술을 넣고 재빨리 볶아줍니다.

    • 조리 이미지
    STEP.5

    모시조개가 살짝 입을 벌리기 시작하면 준비한 야채를 넣고 볶은소금을 조금 넣어 간 해주고 살짝 숨이 죽으면 준비한 양념장을 1/2만 넣고 골고루 섞어 뚜껑을 잠시 닫아 2~3분간 익혀줍니다.

    • 해물볶음우동
    STEP.6

    야채와 해물을 볶으면서 다른 한쪽에 냄비에 물을 넣고 끓으면 우동면을 넣고 데친 후 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

    • 조리 이미지
    STEP.7

    양념이 골고루 석여지면 통깨를 뿌려 마무리합니다.

    • 조리 이미지
    STEP.8

    오목하고 넓은 접시에 볶은 해물우동을 먹음직스럽게 담고 가다랭이포가 있다면 듬뿍 올려 냅니다.. 가다랭이포 싫어 하신분은 안 넣으셔두 되요~

    • 난이도아무나
    • 시간15분이내
    • 인분1인분
    재료
    재료
    양념

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