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    우유팩으로 크랜베리식빵 만들기

    • 크랜베리식빵
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    조리순서
    • 크랜베리식빵
    STEP.1

    먼저 건크랜베리에 물을 가득 부어 30분간 불려주세요.

    • 크랜베리식빵
    STEP.2

    건크랜베리를 불리는 동안 우유팩으로 틀을 만들어주세요.

    • 크랜베리식빵
    STEP.3

    한쪽 입구부분을 잘라주세요.

    • 크랜베리식빵
    STEP.4

    반대쪽 입구는 옆에만 잘라주세요.

    • 크랜베리식빵
    STEP.5

    입구를 자르면을 사진처럼 잘라주세요.

    • 크랜베리식빵
    STEP.6

    옆에만 자른 입구부분을 올리고

    • 크랜베리식빵
    STEP.7

    양 옆을 겹쳐주세요.

    • 크랜베리식빵
    STEP.8

    스테이플러로 고정시켜주세요.

    • 크랜베리식빵
    STEP.9

    완성된 틀에 종이호일을 깔아주세요.

    • 크랜베리식빵
    STEP.10

    불린 건크랜베리를 물기가 없도록 꽉 짜주세요.(물기가 많이 남으면 반죽이 질어질 수 있어요.)

    • 크랜베리식빵
    STEP.11

    볼에 버터와 불린 건크랜베리를 제외한 모든 재료를 넣고 손이나 반죽기로 5분간 반죽해주세요.

    • 크랜베리식빵
    STEP.12

    버터를 넣고 15~18분간 반죽해주세요.

    • 크랜베리식빵
    STEP.13

    불린 건크랜베리를 넣고 3분간 가볍게 반죽해주세요.

    • 크랜베리식빵
    STEP.14

    따뜻한 곳(40℃)에 50분간 1차 발효시켜주세요.

    • 크랜베리식빵
    STEP.15

    1차 발효 후.

    • 크랜베리식빵
    STEP.16

    반죽을 주먹으로 눌러 가스를 빼주세요.

    • 크랜베리식빵
    STEP.17

    랩을 덮어 15분간 중간발효 시켜주세요.

    • 크랜베리식빵
    STEP.18

    18cm × 25cm 크기로 밀어주세요.

    • 크랜베리식빵
    STEP.19

    공기가 들어가지 않도록 천천히 말아주세요.

    • 크랜베리식빵
    STEP.20

    종이호일을 깐 틀에 반죽을 담아주세요.

    • 크랜베리식빵
    STEP.21

    굵은 실로 고정시키고, 따뜻한 곳(40℃)에 40분간 2차 발효시켜주세요.

    • 크랜베리식빵
    STEP.22

    2차 발효 후 실을 제거하지마세요! 그대로 170℃에서 30분간 구워주세요.

    • 크랜베리식빵
    STEP.23

    잘 구워진 빵은 식힘망에 올려 미지근하게 식을 때까지 틀에서 분리하지마세요.

    • 크랜베리식빵
    STEP.24

    미지근해졌으면 틀을 분리해주세요.

    • 크랜베리식빵
    STEP.25

    끝!

    • 크랜베리식빵
    STEP.26

    우유팩으로 풀먼식빵을 만들 수 있어요~

    • 난이도중급
    • 시간2시간이상
    • 인분4인분
    재료
    재료

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