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    회 먹을 때 가장 자주 먹는 광어! 직접 손질해보자! 광어손질법

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    조리순서
    • 회 먹을 때 가장 자주 먹는 광어! 직접 손질해보자! 광어손질법
    STEP.1

    가위로 가슴지느러미를 자른다.

    • 회 먹을 때 가장 자주 먹는 광어! 직접 손질해보자! 광어손질법
    STEP.2

    꼬리에서 머리 쪽으로 비늘을 긁어낸다.

    • 회 먹을 때 가장 자주 먹는 광어! 직접 손질해보자! 광어손질법
    STEP.3

    칼로 머리를 자른 후 내장을 제거한다.

    • 조리 이미지
    STEP.4

    물에 깨끗이 씻는다.

    • 회 먹을 때 가장 자주 먹는 광어! 직접 손질해보자! 광어손질법
    STEP.5

    꼬리, 지느러미 순으로 칼집을 넣는다.

    • 회 먹을 때 가장 자주 먹는 광어! 직접 손질해보자! 광어손질법
    STEP.6

    몸통 중간에 칼집을 넣은 후 포를 뜬다.

    • 회 먹을 때 가장 자주 먹는 광어! 직접 손질해보자! 광어손질법
    STEP.7

    포 뜬 광어의 껍질을 벗긴다.

    • 회 먹을 때 가장 자주 먹는 광어! 직접 손질해보자! 광어손질법
    STEP.8

    알맞은 크기로 썬다.

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