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    핵불닭볶음밥, 불닭볶음면 소스와 캔닭가슴살로 쉽게 만들기

    • 불닭볶음밥
    • 불닭볶음밥

    # 연관된 레시피 키워드

    RECIPE TIP
    양배추를 미리 볶아놔야 나중에 소스 넣고 고기와 볶을 때 수분이 덜 빠져요.
    조리순서
    • 불닭볶음밥
    STEP.1

    양배추는 채썰어 씻은 후 물기를 빼줍니다.

    • 불닭볶음밥
    STEP.2

    캔닭가슴살이 있으면 그대로 사용해주시고 날닭가슴살을 사용하시면 깍두기처럼 잘라 소금과 후추로 밑간을 해 놓습니다. 소금, 후추는 넉넉히 뿌려주세요.

    • 불닭볶음밥
    STEP.3

    후라이팬에 올리브유나 식용유를 두르고 살짝 숨이 죽을 때까지만 볶아줍니다.

    • 불닭볶음밥
    STEP.4

    볶아진 양배추는 그릇에 일단 빼놓구요,

    • 불닭볶음밥
    STEP.5

    불닭볶음면에서 소스만 빼냅니다.

    • 불닭볶음밥
    STEP.6

    날닭가슴살인 경우 달궈진 후라이팬에 올리브유 또는 식용유 두른 뒤 겉이 노릇하게 익혀준 다음 소스를 넣어주고

    • 불닭볶음밥
    STEP.7

    캔닭가슴살인 경우 달궈진 후라이팬에 기름두른 뒤 물기를 뺀 닭가슴살을 넣고 바로 소스를 넣어 볶습니다.

    • 불닭볶음밥
    STEP.8

    소스가 닭가슴살에 고루 묻으면 채썬 양배추를 넣고

    • 불닭볶음밥
    STEP.9

    양배추에도 소스가 골고루 묻도록 볶아주시고, 양배추에 간이 안 되어 있으니 소금, 후추도 조금 더 뿌려주세요. 볶아진 양배추와 닭가슴살만 집어먹었을 때 좀 짠듯해야 나중에 밥이나 면을 넣었을 때 간이 맞아요.

    • 불닭볶음밥
    STEP.10

    볶음면으로 드시려면 이 시점에서 후라이팬에 불을 끄고 냄비에 물을 올려 면을 1분가량 덜 삶은 상태에서 다시 후라이팬에 불을 켜고 볶아주시고, 볶음밥으로 드시려면 양념이 고루묻은 양배추와 닭가슴살에 밥을 넣고 볶아주시면 됩니다. 저희집 밥솥에 현미밥 밖에 없어서 색은 별로지만 볶음밥 할 때 현미밥이 고슬고슬해서 의외로 맛있답니다.

    • 불닭볶음밥
    STEP.11

    볶음밥으로 드실 땐, 후라이팬에 밥을 눌려주시는 게 포인트에요. 탈 듯할 때 뒤집어주고 뒤집은 면이 또 탈 듯할때 불을 꺼주세요.

    • 불닭볶음밥
    STEP.12

    사진 속에 김가루하고 통깨 보이시나요? 건조후레이크에 들어있던 미흡한 양의 양념이에요.

    • 불닭볶음밥
    STEP.13

    그래서 계란후라이도 얹어주고 김가루와 볶은통깨도 왕창 더 뿌려서 올려줬어요. 고기와 채소가 들어가서 조금 덜매워졌다며 타바스코 소스를 뿌려서 먹었답니다. 저 말고 남편이요... ^^; 맛있다며 싹~ 비웠어요~

    • 난이도초급
    • 시간15분이내
    • 인분1인분
    재료
    재료

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    캔닭가슴살1개 또는 닭가슴살

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    양배추

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    김가루

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    볶은통깨

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    후추

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