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    집밥백선생 백종원 김치 짜글이 찌개,돼지고기김치짜글이

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    조리순서
    • 돼지고기김치짜글이
    STEP.1

    집밥백선생 백종원 김치 짜글이 찌개,돼지고기김치짜글이

    • 돼지고기김치짜글이
    STEP.2

    재료:사태2컵(목살로대체),대파1대,양파1/2개,새송이버섯2개,김치한줌,물4컵 양념재료:고추가루2스푼,만능맛간장2/5컵,고추장2스푼,간마늘1스푼 계량은밥숟가락과종이컵

    • 돼지고기김치짜글이
    STEP.3

    양파1/2개,대파1대,새송이버섯2개를 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비합니다.

    • 돼지고기김치짜글이
    STEP.4

    냄비에 물을 4컵넣어줍니다. [물양은 고기양의 2배를 넣어주시면 됩니다]

    • 돼지고기김치짜글이
    STEP.5

    물이 팔팔 끓기 시작하면 고기를 넣어주세요 끓는 물에 고기를 넣어야 육즙이 살아난답니다. 저는 물을 사용안하고 육수를 따로 내서 사용했어요. 고기는 사태가 없다면 목살,앞다리,뒷다리살 모두 대체 사용가능해요.

    • 돼지고기김치짜글이
    STEP.6

    이제 마늘1스푼,고추가루2스푼,고추장2스푼을 넣어줍니다.

    • 돼지고기김치짜글이
    STEP.7

    양파,대파,새송이 버섯을 넣고 끓여주세요.

    • 돼지고기김치짜글이
    STEP.8

    이제 백종원표 맛간장을 넣어주세요. 맛간장 만드는방법 국간장1컵,진간장1컵,맛술1/2컵,표고버섯5개,대파1대를 넣고 끓이다가 간장이 끓어 오르면 약불에서 다시마를 넣고 10분정도 약불에서 끓여준뒤 다시마는 건져서 보관하면 맛간장이 완성이 됩니다.

    • 돼지고기김치짜글이
    STEP.9

    이제 김치를 한줌 넣어주세요.

    • 돼지고기김치짜글이
    STEP.10

    요렇게해서 5분정도만 더 끓여주면

    • 돼지고기김치짜글이
    STEP.11

    백종원 김치 짜글이 찌개가 완성입니다. 만들기도 간단하고 고기는 쌈싸먹고 국물에 자작하게 비벼서먹으면 너무 맛있지요^^

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