묵은 플라스틱 케이스에서 꺼내 반으로 잘라줍니다.

도토리묵을?끓는 물에 1-2분 정도 살짝 데쳐 꺼내주세요.

묵칼을 이용해 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 저는 사진에서 보시는 도토리묵 한 덩어리를 4등분 해서 준비했어요.

이제 도토리묵 무침에 들어갈 야채를 손질해줍니다. 깨끗히 씻어 준 상추와 깻잎은 먹기 좋은 크기로 잘라주시고요. 당근은 채 썰어 준비해주세요.

대파와 청양고추는 잘게 다져줍니다. 요건 양념에 넣을 거예요.

그럼 도토리묵무침 양념장도 만들어 볼까요? 고춧가루 1.5 큰 술과 간장 5 큰 술, 매실청 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 통깨와 다져 놓은 대파와 청양고추를 투척~

양념장을 잘 섞어준 뒤 손가락으로 콕 찍어 맛을 한 번 봐주세요. 저는 간이 딱 좋아서 다른 양념 추가 없이 바로 다음 단계로 넘어갔어요.

볼에 상추와 깻잎, 당근, 도토리묵을 넣어줍니다.

그리고 나서 양념장을 부어준 뒤 조심스레 버무려주기만 하면 도토리묵무침 만들기 완성!

다이어트 음식으로 만들었는데, 먹자마자 막걸리가 생각나는 이유는 뭐죠? ㅎㅎㅎㅎ

하.. 정말 진심 너무 맛있어요 ㅠㅠ 이런 다이어트음식이라면 정말 매일 먹을 수도 있겠어요ㅎㅎㅎ 남은 도토리묵 반으로 내일 또 무침 만들어 먹어야겠어요!