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    달콤한 초코칩 스콘 만들기

    • 초코칩스콘
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    RECIPE TIP
    버터가 녹지 않도록 빨리 작업해주세요!
    조리순서
    • 초코칩스콘
    STEP.1

    박력분과 베이킹파우더를 체에 내려주세요. 그런 다음 설탕과 소금을 넣어주세요.

    • 초코칩스콘
    STEP.2

    재료가 골고루 섞이도록 거품기로 섞어주세요.

    • 초코칩스콘
    STEP.3

    1cm 크기로 썬 차가운 버터를 넣고

    • 조리팁만들기 전에 1cm 크기로 썰어 사용하기 전까지 냉장고에 넣어두세요.
    • 초코칩스콘
    STEP.4

    버터가 작은 콩만한 크기가 될 때까지 다지듯이 섞어주세요.

    • 조리팁버터가 녹지 않도록 빨리 작업해주세요!
    • 초코칩스콘
    STEP.5

    가운데를 움푹 파주세요. 그런 다음 계란과 우유를 섞어서 들어간 부분에 부어주세요.

    • 조리팁계란과 우유를 따로 넣는 것보다 같이 섞은 후 넣어주세요.
    • 초코칩스콘
    STEP.6

    주걱으로 가르듯이 섞어주세요. 가루가 조금만 보일 때까지 섞어주세요.

    • 초코칩스콘
    STEP.7

    초코칩을 넣고 주걱으로 대충 섞어주세요.

    • 초코칩스콘
    STEP.8

    그런 다음 손으로 가볍게 뭉쳐주세요.

    • 조리팁스콘은 밀가루가 조금 보여도 괜찮으니깐 너무 오래 반죽하지마세요!
    • 초코칩스콘
    STEP.9

    랩 위에 반죽을 올리고, 2~3cm 두께로 밀어주세요.

    • 초코칩스콘
    STEP.10

    반죽이 마르지 않도록 랩으로 꼼꼼하게 감싸서 냉장고에 30분 정도 넣어두세요.

    • 조리팁날씨가 더우면 1시간 정도 넣어두세요.
    • 초코칩스콘
    STEP.11

    휴지가 끝나면, 6등분으로 잘라주세요.

    • 초코칩스콘
    STEP.12

    윗면에 계란물을 고르게 발라주세요.

    • 초코칩스콘
    STEP.13

    180℃에서 20분간 노릇하게 구워주세요.

    • 난이도초급
    • 시간90분이내
    • 인분3인분
    재료
    재료
    마무리

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    차가운 무염버터

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    계란

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    베이킹파우더

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    설탕

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    박력분

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    우유

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    초코칩

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