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    주말요리 목살스테이크 어떠신가요?

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    조리순서
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    STEP.1

    냉동이라서 미리 자연해동을 시켰고요. 목살 500g입니다. 칼집을 내줬어요. 그래야 튀길 때 말리지 않고 더 빨리 익을 수 있으니까요.

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    STEP.2

    고기에 솔트를 뿌려서 간을 해줍니다. 없으시다면 소금이랑 후추를 뿌려주세요. 큰 덩어리는 접시에 담길 크기로 잘랐는데요. 안 자르시고 통으로 하셔도 되겠죠?

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    STEP.3

    목살 고기는 밀가루 옷을 입혀주세요.

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    STEP.4

    고기의 양에 다르겠지만 일단 저의 비율은 간장 3, 케첩 5, 설탕 2, 맛술 2를 넣었어요.

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    STEP.5

    색이 어두웠는데 사진으로는 밝게 나왔네요. 드셔보신 후 추가하실 간은 더 넣어주세요.

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    STEP.6

    달군 팬에 기름을 넉넉히 두루고 고기를 튀겨? 구워? 줍니다. 앞면 뒷면을 돌려가면서 익혀줍니다.

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    STEP.7

    마늘도 통으로 넣어주던가 굵게 썰어서 함께 튀겨주세요.

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    STEP.8

    빨리하기 위해서는 설거지 거리는 늘리는 수밖에 없죠. ㅠ.ㅠ 옆에 팬 하나를 더 준비해주시고 기름을 넣고 채 썬 양파를 갈색빛이 날 때가지 볶아줍니다.

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    STEP.9

    소스를 양파에 넣고 살짝 끓여줍니다.

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    STEP.10

    소스 위에 익힌 고기를 넣어서 양념이 스며들게 해주세요.

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    STEP.11

    소스가 좀 더 묽었어도 될 거 같다는 생각이 들더라고요. 다음에 할 때는 조절을 해봐야겠어요. 근데 이렇게 해도 맛있었어요. 주말요리로 만들어 본 목살스테이크였습니다.

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    맛술

    7개의 상품이 있습니다.

    설탕

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    마늘

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    기름

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