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    비오는 날 바삭한 감자크래미전!

    • 크래미전
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    RECIPE TIP
    집에 남은 감자볶음 반찬으로 뚝딱 만들 수 있어요 감자를 한번 볶은 후 전을 하니 더 바삭하고 고소해요
    조리순서
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    STEP.1

    감자는 얇게 채썰어 물에 담가 전분기를 빼줍니다 이 때 소금도 한꼬집 넣어주세요 한 10분정도 담가둡니다

    • 크래미전
    STEP.2

    그 사이 양파도 얇게 채썰어 준비하고 크래미 3 줄도 잘게 찢어둡니다

    • 크래미전
    STEP.3

    전분기가 빠진 감자는 채에 받쳐 물기를 최대한 제거한 후 후라이팬에 볶아주세요

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    STEP.4

    감자가 투명하게 익을 때가지 볶은 후 양파를 넣어줍니다 양파가 투명해지면 소금 한꼬집을 넣고 센불에 빠르게 볶은 후 감자볶음을 완성합니다

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    STEP.5

    감자볶음을 반정도 덜어내고 크래미와 부침가루 2T를 물 3T에 개워서 넣어주세요

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    STEP.6

    부침가루가 감자 사이사이에 들어가도록 잘 섞어주세요 소금도 살짝 추가합니다(생략가능)

    • 조리팁감자 자체가 밀가루 역할을 해서 부침가루를 많이 넣지 않아도 되요
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    STEP.7

    후라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 감자크래미 반죽을 올린 후 납작하게 펴주세요

    • 조리팁빈틈이 없도록 평평하게 펴줘야 뒤집을 때 편해요
    • 크래미전
    STEP.8

    앞뒤로 노릇노릇하게 구워 완성합니다 접시에 올리고 케찹을 뿌려 완성해요

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분1인분
    재료
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    소금

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