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    우유팩으로 카스테라 만들기

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    조리순서
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    STEP.1

    [우유팩 틀 만들기] 먼저 입구 부분만 잘라주세요.

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    STEP.2

    평평한 면 가운데를 길게 반으로 잘라주세요.

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    STEP.3

    펴칠 수 있도록 끝도 잘라주세요.

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    STEP.4

    반대쪽 입구 부분은 옆에만 잘라주세요. 그런 다음 세워주세요.

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    STEP.5

    차근차근 겹쳐주세요.

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    STEP.6

    스테이플러로 고정시켜주세요~

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    STEP.7

    옆에도 스테이플로러로 고정시키면 끝~

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    STEP.8

    [반죽] 볼에 실온에 둔 계란과 설탕, 꿀을 넣어주세요.

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    STEP.9

    휘핑기로 대충 섞어주세요.

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    STEP.10

    다른 볼에 따뜻한 물(38~40℃)을 담고

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    STEP.11

    중탕으로 충분히 휘핑해주세요. 아이보리색을 띄고, 마요네즈같은 농도에 떨어진 자국이 3초 정도 유지가 될 때까지 휘핑해주세요.

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    STEP.12

    박력분을 넣고 가루가 보이지 않을 정도만 가볍게 섞어주세요.

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    STEP.13

    우유+식용유+바닐라익스트랙을 담은 그릇에 반죽을 조금 덜어 섞은 다음 다시 본반죽에 넣고 골고루 섞어주세요.

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    STEP.14

    종이호일을 깐 우유팩에 반죽을 담아주세요.(꼭 종이호일을 깐 후 사용해주세요~) 그런 다음 바닥에 떨어뜨려 공기를 빼주세요.

    • 조리 이미지
    STEP.15

    160℃에서 25~30분간 구워주세요.

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    STEP.16

    오븐에서 꺼내자마자 뒤집어서 식혀주세요.

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    STEP.17

    충분히 식었으면 틀을 분리하고, 랩으로 감싸 냉장고에 넣어 차가워진 후 드세요~

    • 난이도중급
    • 시간60분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료

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