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    (집에서 즐기는 술안주) 등갈비김치찜

    • 등갈비김치찜
    • 등갈비김치찜

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    RECIPE TIP
    등갈비김치찜 만들기 1. 등갈비를 2시간가량 찬물에 담가서 핏물을 빼준다 2. 등갈비를 한 번 끓여준 뒤 손질해준다 3. 양념장을 준비한다 ※양념장 : 고춧가루 3 큰 술, 고추장 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 매실액 1 큰 술, 후춧가루 약간 4. 냄비에 양파를 깔아주고 등갈비를 올린 뒤 양념장을 발라준다 5. 김치로 위를 덮어주고 물을 한 컵 넣고 20분 이상 푹 끓여준다 6. 맛있게 먹는다 냠냠♥
    조리순서
    • 등갈비김치찜
    STEP.1

    메인 재료인 돼지 등갈비

    • 등갈비김치찜
    STEP.2

    찬물에 2시간가량 담가서 핏물을 제거해줍니다

    • 등갈비김치찜
    STEP.3

    끓는 물에 넣어 한번 삶아주고

    • 등갈비김치찜
    STEP.4

    찬물에 헹구면서 등갈비에 붙어있는 투명막 같은 걸 제거해줍니다 :) (꼭 안 하셔도 되는데 막을 제거하면 더 부드럽게 먹을 수 있습니다)

    • 등갈비김치찜
    STEP.5

    먹기 편하게 가위로 뼈대를 하나씩 잘라 주세요

    • 등갈비김치찜
    STEP.6

    양념장 만들기 【 고춧가루 3 큰 술, 고추장 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 매실액 1 큰 술, 후춧가루 약간 】 -밥숟가락 계량

    • 등갈비김치찜
    STEP.7

    전골냄비에 양파를 먼저 깔아둡니다

    • 등갈비김치찜
    STEP.8

    손질된 등갈비를 양파 위에 올려주고

    • 등갈비김치찜
    STEP.9

    만들어 둔 양념장을 등갈비에 발라줍니다

    • 등갈비김치찜
    STEP.10

    위에는 김치 듬뿍 >

    • 등갈비김치찜
    STEP.11

    청양고추로 마무리!! 하고 자박할때까지 물을 부어줍니다

    • 등갈비김치찜
    STEP.12

    뽀글뽀글 끓이면 완성

    • 등갈비김치찜
    STEP.13

    살도 쏙쏙 잘 발라져서 뼈 붙잡고 먹는 맛이 있는 등갈비김치찜

    • 난이도초급
    • 시간60분이내
    • 인분4인분
    재료
    필수 재료
    양념장
    선택 재료

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    고춧가루

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    양파

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    설탕

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    맛술

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    매실액

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    후춧가루

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