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    오늘은 e요리

    휘슬러 압력솥에 팥찰밥 만들기

    • 팥찰밥
    • 팥찰밥

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    조리순서
    • 팥찰밥
    STEP.1

    찹쌀 잡곡을 섞어 깨끗이 씻어 3시간 정도 불려 놓아요

    • 팥찰밥
    STEP.2

    팥은 하루전날 물에 담궈 불린후 부르르 끓으면 첫물은 버리고 (팥의 아린맛 제거) 다시 물을 넣고 팥알이 터지지 않을 정도로 삶아줍니다

    • 팥찰밥
    STEP.3

    압력솥에 불려논 찹쌀과 잡곡 팥 대추 밤 재료가 한쪽으로 쏠리지않게 펼쳐 소금으로 간간하게 간을해 물은 팥이 잠기지 않을 정도로만 잡아줍니다

    • 팥찰밥
    STEP.4

    압력솥에 고슬하게 지어진 찰밥~

    • 팥찰밥
    STEP.5

    밥이 다 되면 굳기전에 밥알이 으시러지지않게 고루 잘 섞어줍니다

    • 팥찰밥
    STEP.6

    한번에 넉넉히 만들어 보관용기에 담아 냉동실에 넣었다 데워먹으면 편리합니다

    • 난이도아무나
    • 시간2시간이상
    • 인분6인분이상
    재료
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    찹쌀

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      • 베지밀 국산콩 검은콩고칼슘190ml*16
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      • 배대감 날콩가루 300g
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      • 흰강낭콩 500g
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    수수

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      • 찰수수쌀 500g
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      • 누구나 뚝딱 건강을 담은 통곡물밥상 2kg
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      • 미소미 차수수 400g
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      • 볶은통곡물 수수 300g
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    율무

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    양대콩

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      • 베지밀 국산콩 검은콩고칼슘190ml*16
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    데친 팥

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      • [피코크] (이마트가 직수입한) 팥 호떡 480g
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      • 120시간 숙성하여 맛이 깊고 부드러운 팥 450g
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      • 미소미 적두 400g
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      • 팥1kg
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    천일염

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    대추

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      • [국내산] 건대추 (200g)
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    소금

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      • [청정원] 신안섬천일염구운소금 1.2kg
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      • CJ백설 천일염(구운) 180g
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      • [백설]  오천년의 신비 명품 구운소금(국산 천일염)  400g
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      • 노브랜드 함초소금 450g
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      • 노브랜드 구운소금 450g
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