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    #깨소금 듬뿍 넣고 무쳐낸 고소한 냉이된장무침만들기 #통깨를 으깨어서 고소한 깨소금을 만들어서 냉이에 무쳐낸 냉이된

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    조리순서
    • 냉이된장무침
    STEP.1

    냉이는 손질을 하고 깨끗이 씻어 준 후 물기를 빼주세요.

    • 냉이된장무침
    STEP.2

    팔팔 끓은 물에 소금 넣고는 살짝 10초정도 데쳐 주세요. 데친 냉이는 찬물에 헹군 후에 꼭 짜서 준비해 놓습니다.

    • 냉이된장무침
    STEP.3

    여기에 양념을 넣고는 조물조물 무치기만 하면 되죠. 간은 된장으로 하시고 다진마늘, 다진파 넣어 주시고요. 약간의 단맛으로 꿀을 조금 넣어 줍니다.

    • 냉이된장무침
    STEP.4

    그리고 통깨를 지퍼백에 넣고 수저를 이용해서 꾹꾹 눌러서 깨소금을 만들어 주세요. 굳이 절구가 없어도 지퍼백으로도 충분히 깨소금을 만들 수 있어요. 넉넉하게 깨소금을 넣어 주시고는 참기름 두르고 조물조물 무쳐 주시면 끝!!

    • 냉이된장무침
    STEP.5

    고소한 향이 물씬 풍기는 된장양념의 냉이된장무침 완성입니다. 냉이의 쌉싸름한 맛을 고소한 깨소금이 다 잡아 주었네요. 그리고 구수한 된장으로 무쳐서는 냉이를 싫어하는 분들도 좋아하실 것 같아요.

    • 난이도아무나
    • 시간10분이내
    • 인분6인분이상
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