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    #올리브오일향이 가득한 바지락찜만들기 #쉽고 간편하게 만드는 바지락찜!!

    • 바지락찜
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    조리순서
    • 바지락찜
    STEP.1

    청양고추를 썰어서 준비해 놓고요. 재료 준비만 해 놓으면 조리시간은 금방입니다. 쉽고 간단해요.

    • 바지락찜
    STEP.2

    방울토마토는 깨끗이 씻은 후에 꼭지를 따고 물기를 빼 줍니다.

    • 바지락찜
    STEP.3

    양파는 채썰어 준비해 놓습니다.

    • 바지락찜
    STEP.4

    마늘은 편으로 썰어서 준비해 놓습니다.

    • 바지락찜
    STEP.5

    이제부터 찜을 만들어 주기만 하면 끝이죠. 먼저 팬에 편마늘을 넣어 주시고요.

    • 바지락찜
    STEP.6

    넉넉하게 올리브오일을 넉넉하게 둘러 줍니다.

    • 바지락찜
    STEP.7

    그리고 페페론치노를 잘게 잘게 썰어서 넣어 주세요.마치 튀기듯이 마늘을 볶아 주세요. 마늘의 향이 충분히 나오도록요. 노릇노릇해질때까지 볶아 줍니다.

    • 바지락찜
    STEP.8

    그리고 양파도 같이 넣고 볶아 주세요. 마치 튀겨지는 기분이 드네요. 그럴수록 향이 짙게 나오지요.

    • 바지락찜
    STEP.9

    마늘과 양파가 잘 볶아졌다면 이제 해감해 놓았던 바지락을 넣어 줍니다. 바지락을 해감하실때에 박박 씻어서 4~5번 물을 갈아가면서 해감해 주셔야 잔여물이 남지 않아요.

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    STEP.10

    방울토마토도 넣어 주고는 잘 섞어가면서 끓여 주세요.

    • 바지락찜
    STEP.11

    그리고 이제 화이트와인을 넣으시고는 후추만 살짝 넣고 뚜껑을 닫고 쪄줍니다. 그럼 달그닥 달그락 소리를 내면서 바지락이 입을 벌리기 시작하지요.

    • 바지락찜
    STEP.12

    바지락 입이 다 벌려졌다면 다 된 것입니다. 간을 보시고 싱겁다고 생각하시면 소금 조금 넣으셔도 되지만 바지락에서 나오는 짠맛으로 굳이 소금을 넣지 않으셔도 되어요.

    • 바지락찜
    STEP.13

    진한 올리브오일의 향과 토마토의 감칠맛, 그리고 바다향이 듬뿍나는 바지락찜이 완성되었습니다. 국물까지도 꼬옥 드셔보세요. 진짜 국물도 고소하고 향긋해서 바지락과 함께 떠서 먹으면 정말 맛있어요.

    • 난이도아무나
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료

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