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    #불맛나게 훈제파프리카가루를 넣은 오뎅볶음만들기 #불맛도 나고 매콤하기도 하면서도 독특한 밥반

    • 오뎅볶음
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    조리순서
    • 오뎅볶음
    STEP.1

    어묵볶음이니까 당연히 어묵 4장을 준비해서 먹기 좋게 썰어 놓아 주시고요. 함께 같이 볶을 채소는 당근입니다. 당근은 채썰어서 준비합니다.

    • 오뎅볶음
    STEP.2

    그리고 푸른색의 빛이 필요해서 돼지호박이죠. 주키니를 채썰어서 준비해 놓았습니다.

    • 오뎅볶음
    STEP.3

    이제 볶아주기만 하면 끝이지요. 먼저 기름을 팬에 두르고는 파부터 넣어서 파기름을 만들어 줍니다.

    • 오뎅볶음
    STEP.4

    파기름이 만들어졌다면 이제 모든 재료들을 한꺼번에 넣고 볶아 줍니다.

    • 오뎅볶음
    STEP.5

    간은 소금간이나 아니면 간장간으로 해 주세요. 저는 다시마맛간장으로 해 주었고요.

    • 오뎅볶음
    STEP.6

    고춧가루 대신해서 파프리카가루를 넣어서 훈제향을 더해 주었습니다.

    • 오뎅볶음
    STEP.7

    단맛이 이제는 필요할 타이밍이지요. 단맛으로 물엿이나 꿀, 아니면 매실청을 넣어 주시면 됩니다.

    • 오뎅볶음
    STEP.8

    붉은 빛이 돌도록 잘 섞어가면서 볶아주세요. 그리고 마지막으로 참기름을 한바퀴 돌려서 마무리합니다. 불을 끄세요!!!

    • 오뎅볶음
    STEP.9

    마무리로 통깨 솔솔 뿌려서 잘 섞어 주시면 완성입니다. 후다닥 만들 수 있고 굳이 채소를 넣지 않아도 되지만서도 그래도 색깔도 낼겸 채소도 넣으면 더 좋겠지요.

    • 오뎅볶음
    STEP.10

    간은 다시마간장으로만 해 주었고요. 다시마맛간장이 없으시면 그냥 진간장 조금 넣어 주셔도 되고 소금간으로 해주셔도 됩니다. 짭조름하고 매콤한 오뎅볶음을 좋아하시면 고춧가루나 고추장을 넣어서 만드셔도 좋지요.

    • 난이도아무나
    • 시간10분이내
    • 인분6인분이상
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